【衣がサックサク】風船みたいに膨らむ衣で海老を揚げたら最高の揚げ物ができた! / Shrimp Puffs #Shorts

衣をつけて油に投入するとお餅のようにどんどん膨れてきます。カリッカリとした食感の香ばしい衣が絶品です!ぜひ作ってみてくださいね!

風船海老フリッター
2人分

材料:
えび 10尾
塩 適量
A片栗粉 65g
Aコーンスターチ 20g
A薄力粉 10g
Aベーキングパウダー 3g
Aサラダ油 100g
A水 15g
A卵白 3個分
サラダ油(揚げ用) 適量

作り方:
① エビの殻をむき背わたをとる。よく洗ったら水気をふき、塩で下味をつける。

② ボウルにAを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

③ ①に②をつけて、180度の揚げ油でこんがり揚げたら、完成!

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Shrimp Puffs
Servings: 2

INGREDIENTS
10 shrimp
Some salt

A
65g potato starch
20g corn starch
10g all purpose flour
3g baking powder
100g vegetable oil
15g water
3 egg whites

Some vegetable oil (for frying)

PREPARATION
1. Peel and devein shrimp. Rinse well and pat dry with a paper towel. Season with salt.

2. Mix all A ingredients in a bowl until pale in color.

3. Dip each shrimp in (2) and fry in the oil (180°C) until crispy.

4. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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