【高タンパク質食材!】鶏むね肉と大葉の塩唐揚げの作り方 #Shorts

大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!きょうの夕食にいかがでしょうか♪

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■材料 (2人分)
・鶏むね肉    1枚(250g)
・大葉      8枚
・片栗粉     大さじ4
・サラダ油    大さじ4
☆調味料
・酒       大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・塩       小さじ1/2
・こしょう    少々

■手順
(1)鶏肉は縦半分に切り、斜めに包丁をあててそぐように1.5cm幅に切る(そぎ切り)。
(2)ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみ込む。大葉の軸を取り除いてちぎりながら加え、軽くもんでなじませる。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で15分ほどおく。
(3)片栗粉を加えて全体にまぶす。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。3の鶏肉を入れて肉に火が通り、カリッとするまで上下を返しながら6〜7分揚げ焼きにする。

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#鶏むね肉 #大葉 #簡単レシピ

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