【高級フレンチのおいしさ!?】たい焼きみたいな真鯛のパイ包み / Taiyaki-like Pie #shorts

たい焼き器でサックサクに仕上げた焼きたてのパイ生地がうますぎる。見た目はおやつなのに白ワインに最高に合うんです…!
絶品のソースをかければ高級フレンチのメインディッシュで出てきてもおかしくないような繊細かつ高級感あふれる逸品!
たい焼き器はネットで簡単に手に入るので一風変わった料理に挑戦してみたい方はぜひ作ってみてくださいね♪

たい焼きみたいな真鯛のパイ包み
2人分

材料:

真鯛 2切れ
塩 適量
白コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ1/2
冷凍パイシート 2枚
アンチョビフィレ 20g
バター 20g
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
生クリーム 120ml
レモン汁 適量
ミニトマト 適量

作り方:

① 真鯛に塩と白コショウをする。

② フライパンにオリーブオイルをひき、中火で①の真鯛を両面こんがりと焼く。

③ パイシートは麺棒で薄く伸ばし、たい焼き器の大きさに合わせて切る。冷蔵庫で5分冷やす。

④ たい焼き器に③のパイシート、②の真鯛をのせ、上から③のパイシートをかぶせ、たい焼き器でしっかりとはさんだら、弱火で片面5分ずつ焼く。

⑤ たい焼きが焼けたら、はみ出したところをハサミで切る。

⑥ 鍋にバター、アンチョビ、にんにくを入れ軽く炒める。生クリームを加え弱火で加熱し、濃度がついたらレモン汁、塩、白コショウで味を調える。

⑦ 器に⑤のたい焼きと⑥のソースを盛り付け、ミニトマトを添えたら、完成!

===

Fish Pie (looking like TAIYAKI)
Servings: 2

INGREDIENTS
2 slices red sea bream
Some salt
Some white pepper
1/2 tablespoon olive oil
2 sheets frozen puff pastry
20g anchovies
20g butter
1/2 teaspoon garlic (grated)
120ml heavy cream
Some lemon juice
Some cherry tomatoes

PREPARATION
1. Season red sea bream with salt and pepper.

2. Pour some olive oil in a pan. Cook both sides of red sea bream slices over medium heat.

3. Roll out frozen puff pastry sheets with a rolling pin. Cut the sheets to fit in a taiyaki-pan. Chill the sheets in the refrigerator for 5 minutes.

4. Place one of the puff pastry sheets (3), fish, then the other sheet onto the taiyaki-pan. Close the pan and cook each side for 5 minutes over low heat.

5. With scissors, cut off of the outside of the taiyaki pie if needed.

6. To make sauce, cook butter, anchovies and garlic in a pan. Add heavy cream into the pan and cook over low heat until thicken. Season with lemon juice, salt and pepper.

7. Place the taiyaki pie (5) on a plate. Pour the sauce (6) over the pie. Serve with cherry tomatoes.

8. Enjoy!

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