【超リッチ】丸ごと!伊勢海老グラタン / ISE-EBI au Gratin

こんな贅沢(ぜいたく)たまらない・・!
伊勢海老を丸ごと1尾使ったグラタンのレシピをご紹介します♪
蒸すことで身をふっくらと仕上げ、グラタンに殻をのせてゴージャスに盛り付けました。
高級レストランに行った気分になれます♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

伊勢海老グラタン
2人分

材料:
伊勢海老 1尾
玉ねぎ(スライス)50g
マッシュルーム(スライス)  2個
バター 30g
薄力粉 大さじ2
牛乳 400ml
マカロニ 60g
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量

作り方:
1.オーブンは200℃に予熱しておく。

2.伊勢海老を蒸し器で20分蒸し、殻から身を取り出して、一口大に切る。

3.フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。

4.薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒め、牛乳を少しずつ加え混ぜる。

5.マカロニ、塩、黒コショウを入れて混ぜ、5分煮込む。

6.耐熱容器に(5)を流し入れ、(2)ピザ用チーズをのせてオーブンで20分焼き、パセリをかけたら完成!

===

ISE-EBI au Gratin
Servings: 2

INGREDIENTS
1 Ise-Ebi (Japanese spiny lobster)
50g onion (sliced)
2 mushrooms (sliced)
30g butter
2 tablespoons flour
400ml milk
60g macaroni
1/3 teaspoon salt
Some black pepper
Some shredded cheese
Some parsley

PREPARATION
1. Preheat the oven to 200°C (392°F).

2. Steam the Ise-Ebi in a steamer pot for 20 minutes. Extract the meat and cut into bite-sized pieces.

3. Heat butter in a pan. Stir onion and mushroom slices.

4. Add all-purpose flour into the pan and stir until well combined. Gradually add milk and whisk.

5. Add macaroni, salt, and black pepper into the pan. Simmer for 5 minutes.

6. Transfer (5) into a casserole dish (oven-proof dish). Put some shredded cheese on top. Bake in the oven for 20 minutes. Sprinkle some parsley on top.

7. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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