【巨大お正月スイーツ】ぷるぷる鏡餅プリン / New Years Kagami Mochi Flan

あけましておめでとうございます!
鏡餅の容器にプリン液を注ぎ込んで巨大な鏡餅プリンを作ってみました。
ほろ苦いカラメルソースは滑らかなプリンと相性抜群♪
ぜひ、挑戦してみてください!

鏡餅プリン
容量1500mlの鏡餅容器分

材料:
■プリン液
A卵黄 5個
Aグラニュー糖 70g 
A牛乳 1300ml
A粉ゼラチン 20g
Aバニラエッセンス 適量

■カラメルソース
グラニュー糖 大さじ4
水 大さじ3

作り方:
1.鍋にAを入れて混ぜ合わせ、沸騰直前まで加熱する。

2.(1)をこして鏡餅の容器に入れ、冷蔵庫で3〜4時間冷やす。

3.カラメルソースを作る。小鍋にグラニュー糖と水大さじ2を加えて火にかけ、濃い茶色になったら火を止めて残りの水を加える。

4.器に(1)を盛り付け、(3)をかけたら完成!

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Kagami-Mochi Flan
Servings: 1500ml cup

INGREDIENTS
■Flan mixture
5 egg yolks
70g granulated sugar
1300ml milk
20g gelatin powder
Some vanilla

■Caramel sauce
4 tablespoons granulated sugar
3 tablespoons water

PREPARATION
1. Mix all flan ingredients in a pot. Heat to just below the boiling point.
2. Strain the flan mixture (1) through a sieve. Pour into a Kagami-Mochi cup. Chill in the refrigerator for 3 to 4 hours.
3. To make caramel sauce: Heat granulated sugar and 2 tablespoons of water in a pot. When browned, turn off the heat and add 1 tablespoon of water.
4. Place the flan (2) on a plate. Spoon some caramel sauce (3) over.
5. Enjoy!

#TastyJapan

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