大人気!100均のメスティンで作る至高のキャンプ飯3選!/3 Outdoor Recipes with Mestin Cookware Set

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メスティンとは、アルミ製の飯ごうのこと。
簡単にお米を炊けるだけでなく、煮たり蒸したりさまざまな調理方法が可能な万能型調理アイテムなんです。
最近ではキャンパーたちのマストアイテムとなっていて、なんと100均でも買えちゃうんです…!
いざ買ってみたはいいが何を作ったらいいのかわからない…
そんな人のために、簡単に作れるレシピを厳選しました!
これであなたのアウトドアライフがさらに充実すること間違いなし!
ぜひ作ってみてくださいね♪

メスティンレシピ3選
メスティン(1合用)

■とろとろオムライス 
材料:
無洗米 120g
Aトマトジュース 150ml
Aケチャップ 大さじ1
Aオリーブオイル 大さじ1
Aミックスベジタブル 適量
Aウインナー(小口切り) 2本
溶き卵 1個
ケチャップ 適量

作り方:
1.メスティンに無洗米を入れ、Aを加え軽く混ぜ、30分おく。

2.(1)を強火にかけ、沸騰したら、弱火にして20分加熱する。

3.(2)で出来上がったチキンライスの上に溶き卵をかけて、蓋をし15分予熱で加熱する。

4.蓋を開け、ケチャップをかけたら、完成!

■チーズポテトグラタン
材料:
Aじゃがいも 200g
A牛乳 100ml
A生クリーム 40ml
A塩 適量
Aおろしにんにく 小さじ1/2
ピザ用チーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量

作り方:
1.メークインは皮をむき、5ミリ幅の輪切りにする。

2.メスティンに(1)のメークインとAを加え、蓋をし、弱火で20分加熱する。

3.(2)の蓋を開け、メークインに竹串がすっと入ったら、その上にピザ用チーズをかけ、蓋をし、弱火で5分加熱する。

4.蓋を開け、パセリをふったら、完成!

■バスク風チーズケーキ
材料:
クリームチーズ(常温に戻す) 100g
砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 100ml
薄力粉(ふるう) 75g

作り方:
1.ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでねり、砂糖を加えよく混ぜる。

2.(1)に卵を入れよく混ぜる。さらに生クリームと薄力粉を加えよく混ぜる。

3.クッキングシートをしいたメスティンに(2)を流し蓋をし、焦げないようにメスティンを動かしながら30分焼く。

4.(3)の蓋を開け、竹串をさして中まで火が入っているか確認し、ひっくり返して10分加熱する。

5.(4)を火からおろし、蓋を開け完全に冷ます。メスティンから取り出したら、完成!

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3 Outdoor Recipes with Mestin Cookware Set
Servings: 1 mestin (1 rice cup)

◆Runny egg omelet rice
INGREDIENTS
120g no-wash rice
A
150ml tomato juice

1 tablespoon ketchup
1 tablespoon olive oil
Some frozen mixed vegetables
2 sausages (sliced)
1 beaten egg
Some ketchup

PREPARATION
1. Put rice and all A ingredients into the mestin. Mix and rest for 30 minutes.

2. Bring the mestin into a boil. Turn the heat down to low. Cook for 20 minutes.

3. Turn off the heat. Pour the beaten egg over the rice (2). Rest for 15 minutes with a lid on.

4. Remove the lid. Put some ketchup.

5. Enjoy!

◆Potatoes au Gratin
INGREDIENTS
A
200g potatoes
100ml milk
40ml heavy cream
Some salt
1/2 teaspoon grated garlic
Some shredded cheese
Some parsley (chopped)

PREPARATION
1. Peel potato skin. Cut into 5mm slices.

2. Put sliced potatoes (1) and all A ingredients into the mestin. Cook for 20 minutes over low heat with a lid on.

3. Remove the lid. When potatoes are cooked (use a toothpick), put some shredded cheese on top. Cook for 5 minutes over low heat with the lid.

4. Remove the lid. Sprinkle some parsley on top.

5. Enjoy!

◆Easy Burnt Basque Cheesecake
INGREDIENTS
75g flour (sifted)
100ml heavy cream
100g cream cheese (at room temperature)
70g sugar
1 egg

PREPARATION
1. Stir cream cheese in a bowl until soft. Add sugar and mix well.

2. Add the egg into the bowl (1) and mix. Add heavy cream and flour and mix well.

3. Pour the mixture (2) into the mestin lined with parchment paper. Cook for 30minutes. Make sure to move the mestin around to prevent from burning.

4. Open the lid and check if the cake is done (use a toothpick). Flip the mestin and cook for 10 more minutes.

5. Remove from the heat. Remove the lid and let cool.

6. Enjoy!

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