【チーズとろ〜り】ライスペーパーでトッポギ/Rice Paper Tteokbokki

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トッポギはうるち米を棒状にしてゆでたものですが、今回は余りやすいライスペーパーを使ったトッポギをご紹介します!
チーズを包んでボリュームを出し、濃厚に仕上げました♪
辛くないのでお子様にもおすすめ。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

ライスペーパートッポギ
2人分

材料:
ライスペーパー 6枚
スライスチーズ 6枚
玉ねぎ(薄切り)1/2個
ごま油 大さじ1
水 250ml
(A)コチュジャン 大さじ2
(A)砂糖 大さじ2
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)鶏がらスープの素 小さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1

いりごま 適量

作り方:
1.ライスペーパーを水にくぐらせ、濡れ布巾をのせたまな板の上に置く。

2.手前にスライスチーズをのせ、左右を折りたたみ、くるくると巻く。残りのライスペーパーも同様に巻く。

3.フライパンにごま油を引いて中火で熱し、玉ねぎを炒める。

4.玉ねぎがしんなりしたら、水、(A)の調味料を加えて混ぜる。

5.煮汁が沸騰したら、(2)を加え、弱火で3分ほど煮る。

6.器に盛り付け、いりごまをふったら、完成!

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Rice Paper Tteokbokki
Servings: 2

INGREDIENTS
6 rice papers
6 cheese slices
1/2 onion (sliced)
1 tablespoon sesame oil
250ml water
A
2 tablespoons gochujang
2 tablespoons sugar
2 tablespoons soy sauce
1 teaspoon chicken stock powder
1 teaspoon grated garlic

Some toasted sesame

PREPARATION
1. Dip each rice paper into the water. Lay it on a wet towel.

2. Place a cheese slice on the rice paper. Fold in the sides of the paper, then roll. Make 6 rolls.

3. Heat the sesame oil in a pan over medium-low heat. Stir onion slices.

4. Add water and all ingredients into the pan.

5. When boiled, add rice paper rolls (2). Simmer for 3 minutes over low heat.

6. Serve in a bowl. Sprinkle some toasted sesame on top.

7. Enjoy!

#TastyJapan

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