パーティーしよう! お豆腐ナゲットリース

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知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい!可愛い!簡単!
家族みんなで楽しめる!おうちで“なんちゃって” 季節ごはん。

お豆腐入りのふわふわナゲットは、コーンの甘みと仕上げのお塩があと引くおいしさ。揚げたてをハフハフつまみたい、大人も子どもも楽しめるパーティーメニューです!
クリスマスリースさながらに、思い思いのデコレーションも楽しんでみてくださいね!

材料:
■お豆腐ナゲット
鶏ひき肉 100g
木綿豆腐 100g
粒コーン(水煮) 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量

■リースの飾り
ブロッコリー 小1株
赤・黄パプリカ 各1/4個
カッテージチーズ 大さじ1~2
グリーンリーフ 適量

■ソース
トマトケチャップ 大さじ2
カレー粉 ふたつまみ

作り方:
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーを二重に巻いて耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水切りする。
2. ボウルに鶏ひき肉、砂糖、しょうゆ、片栗粉を入れて練り混ぜる。(1)を加え、豆腐の粒がなくなるまでしっかりとこねたら、コーンを加えて混ぜる。
3. (2)を8等分して油(分量外・少々)をつけた手で楕円形に整え、170℃に熱した揚げ油に落として、きつね色になるまで揚げる。こんがり揚がったら網などにとって油を切り、熱いうちに塩(分量外・少々)を振る。
4. ブロッコリーは小房に分けてゆで、パプリカは星型で抜く。
5. 皿にグリーンリーフをリース状に敷き、ナゲットとブロッコリーを交互に並べる。バランスをみてパプリカを飾り、カッテージチーズを散らしたら、完成!

★ナゲットはカレー粉を混ぜたケチャップをつけて、野菜はマヨネーズや好みのドレッシングをかけてどうぞ!ㅤㅤㅤ
★子どもにはナゲット2個を目安に食べさせてください。

#TastyJapan

#レシピ

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