【 #ラクうまふたりごはん】おかわりたっぷりルーローハン /Taiwanese Mixed Pork Rice

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甘辛く煮込んだお肉と熱々ごはんの相性は最高!
口に入れた瞬間とろける豚バラの旨みがやみつきになります♡
簡単にたくさん作れて作り置きにもおすすめなのでぜひチャレンジしてみてくださいね!

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ルーローハン
2人分

材料:
豚バラ肉ブロック(1cm拍子木切り) 600g
玉ねぎ(粗みじん切り) 1個
にんにく(粗みじん切り)1片

A水 300ml
A酒 100ml
Aしょうゆ 大さじ3
A砂糖 大さじ3
A五香粉 小さじ2
A粗挽き黒コショウ 少々
Aごま油 大さじ2
ゆで卵 2個

チンゲンサイ(ゆでる) 2株
糸唐辛子 少々
ごはん 適量

作り方:
1.鍋に豚バラを並べて中火にかける。時々転がし、余分な油を拭き取りながら焼き、こんがりと焼く。

2.余分な油を拭き取り、玉ねぎ、にんにくを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

3.Aを加え、時々底を混ぜながら弱火で約30分煮込む。

4.汁気が少し残る程度で火を止め、器に盛ったご飯に適量をのせる。チンゲンサイ、ゆで卵、糸唐辛子をのせたら完成!

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Taiwanese Mixed Pork Rice -Lu Rou Fan-
Servings: 2

INGREDIENTS
600g pork belly (cut into 1cm sticks)
1 onion (chopped)
1 clove garlic (chipped)

A
300ml water
100ml sake
3 tablespoons soy sauce
3 tablespoons sugar
2 teaspoons Chinese five-spice powder
Some black pepper
2 tablespoons sesame oil

2 boiled eggs
2 bunches bok choy (boiled)
Some chili threads
Some steamed rice

PREPARATION
1. Cook pork belly slices in a pan over medium heat. Remove excess fat with paper towels. Cook until golden.

2. Clean the pan. Stir-fly chopped onions and garlic.

3. Add all A ingredients into the pan. Simmer over low heat for 30 minutes to thicken.

4. Put (3) over the rice in a bowl. Place some bok choy, the boiled egg, and chili threads.

5. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

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