簡単で美味しい♡ばくだん丼の作り方レシピ Sushi Bowl Recipe #ドラゴンボール

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≪材料1人分≫
マグロ(刺身・ぶつ切り)50g
しょうゆ 小さじ1 
みりん 小さじ1 
納豆 1パック
たくあん 1-2枚
おくら 3本
塩 小さじ1/2
長いものすりおろし(冷凍) 50g
すし酢 小さじ1/2
卵黄 1コ
ごはん 150g
すし酢 大さじ1(酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩ひとつまみ )

≪作り方≫
1.マグロ(刺身・ぶつ切り)に、しょうゆ・みりんを合わせ、食材にピッタリとラップをして冷蔵庫で15分くらい冷やす。

2.長いものすりおろし(冷凍)は、水の入ったボウルに入れて解凍する。

3.たくあんは、1㎝角に切る。

4.納豆は、付け合わせのタレと混ぜ合わせる。

5.まな板に塩をふって、おくらを板ずりする。
熱湯でおくらを茹でる。
茹で上がったら取り出して、粗熱が取れたら1cm幅に切る。

6.熱々のごはんにすし酢を入れて、よく混ぜる。

7.器に盛り付け。
 ごはんの上に、まぐろ・納豆・たくあん・おくら・長いもをのせて、卵黄をのせて完成です☆

≪ポイント≫
ごはんは熱々の状態ですし酢を混ぜることで、なじみやすくなります。

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