タイのサラダを大根で!ダイコンソムタム♪ / Thai Daikon Salad

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タイのサラダ!大根を使ったソムタムをご紹介します!
とっても万能な千切りピーラーを使って、簡単に大根の千切りができちゃいます♪
タイのサラダをぜひ、作ってみてくださいね!

ダイコンソムタム
2人分

材料:
大根 150g
パプリカ 1/4個
インゲン 4本
ミニトマト 4個
ピーナッツ 10g
サラダ油 適量
Aレモン果汁 大さじ3
A砂糖 大さじ1
Aナンプラー 小さじ2
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩 少々
A干しえび 5g
 
作り方:
1. 大根は皮をむいてソムタムピーラーで千切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切る。パプリカは薄切りにする。インゲン3cm幅程度に切る。干しえびは粗く刻む。

2. フライパンに油を熱したらパプリカとインゲンを加えて中火で1分程度炒める。

3. ボールにAを入れてしっかり混ぜたら全ての野菜とピーナッツを加えてしっかり混ぜて皿に盛ったら、完成!

===

Thai Daikon Salad
Servings:2

INGREDIENTS
150g Daikon radish
1/4 Paprika
4 Green beans
4 Cherry tomatoes
10g Peanuts
Stir-fry oil
A 3 tablespoons Lemon juice
A 1 tablespoon Sugar
A 2 teaspoons Fish sauce
A 1/2 teaspoon Grated garlic
A Salt
A 5g Dried shrimp

PREPARATION
1. Peel the radish and shred it with a som tam peeler. Cut the cherry tomatoes in half. Slice the paprika into thin slices. Cut the beans into 3 cm long pieces. Finely chop the dried shrimp.

2. Heat the oil in a frying pan, add paprika and green beans, and fry on medium heat for about 1 minute.

3. Put A ingredients in a bowl and mix well. Add all the vegetables and peanuts, mix well and serve on a plate, and you’re done!

4.Enjoy!

#TastyJapan

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