新じゃがにちょい足しグリル〜サワークリームで美味しくホクホク〜/ Sweet Chilli Steamed Potatoes

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今が美味しい!新じゃがを使ったレシピをご紹介します!
新じゃがは水分が多くてホクホクとした食感があり、皮が薄く一般的なじゃがいもに比べて、少し小さくて食べやすいサイズなどの特徴があります♪
今回は新じゃがの特徴を活かして、皮を剥かずに丸々使いました!
サワークリームの濃厚さと、チリソースのピリっとした辛さがホクホクの新じゃがによく合います♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

新じゃがのグリル
2人分

材料:
新じゃが(小さいもの)1袋(6〜8個)
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ2
塩 適量
コショウ 適量
サワークリーム 大さじ2
スイートチリソース 大さじ2
万能ねぎ 2本

作り方:
1.新じゃがは皮ごと調理する。たわしでこすり汚れを落としきれいに洗う。
(大小が揃っている方がいいので大きいのがあったら半分に切る)

2.(1)を15分ほど中火で蒸して、串がスッと通るまで火を通す。

3.フライパンに皮を剥いてつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りがたったら2のじゃがいもを入れじっくりとこんがりカリッと揚げ焼く。

4.多めの塩をふって器に盛ったらサワークリームとスイートチリソースをかけて、コショウと小口切りにした万能ねぎをちらして完成!

Sweet Chilli Steamed Potatoes
Servings: 2

INGREDIENTS
1 bag (6-8 pieces) New potatoes (small)
2 tbsp Olive oil
Salt to taste
Pepper to taste
1-2 tbsp Sour cream
Sweet chili sauce to taste
2 Green onions

PREPARATION
1. Wash the new potatoes and leave the skins on.

2. Steam the potatoes on medium heat for about 15 minutes or until tender enough to poke with a skewer without resistance.

3. Cook the peeled and crushed garlic on the olive oil in a frying pan over low heat. Once the garlic becomes aromatic, add the steamed potatoes and cook them slowly until the skins are crispy.

4. Place the potatoes in a bowl and sprinkle with salt, top with sour cream and sweet chili sauce, and finish with pepper and chopped green onions.

5. Enjoy!

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