鶏もも肉とアボカドのマヨポン炒め〜さっぱりサラダ感覚で♪〜 / Stir-fried Chicken and Avocado with Mayo-soy sauce

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鶏もも肉とアボカドのレシピをご紹介します!
野菜とお肉がゴロゴロと食べ応え抜群♪
サラダ感覚で食べられるのでダイエットにもおすすめです!
マヨネーズとポン酢しょうゆで味付けしているので、さっぱりと仕上がってます♡
とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

鶏もも肉とアボカドのマヨポン炒め
2人分

材料:
鶏もも肉 1枚
アボカド 1個
玉ねぎ 1/2個
リーフレタス 適量
Aマヨネーズ 大さじ1
Aポン酢しょうゆ 大さじ1 1/2
Aおろしにんにく 少々
Aわさび 小さじ1/4
A砂糖 小さじ1/4
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/3
黒コショウ 少々

作り方:
1.鶏肉は一口大に切って塩、黒こしょうを振る。玉ねぎは縦半分に切ってから横薄切りにする。アボカドは1.5㎝角に切る。レタスはちぎる。Aを混ぜる。

2.フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で2分焼く。焼き目が付いたら返し、玉ねぎを加えて中火で5分炒める。しんなりしたらAを加えて炒め煮する。

3.汁気が少なくなってきたらアボカドを加えてザッと炒める。味をみて薄ければ塩でととのえる。

4.器にレタスをしき、(3)を盛って黒コショウを振り完成!

Stir-fried Chicken and Avocado with Mayo-soy sauce
Servings: 2

INGREDIENTS
1 Chicken thigh
1 Avocado
1/2 Onion
A Grated garlic (to taste)
A 1 1/2 tablespoon Ponzu soy sauce
A 1 tablespoon Mayonnaise
A 1/4 teaspoon Wasabi
A 1/4 teaspoon Sugar
1 tablespoon Sesame oil
1/3 teaspoon Salt
Black pepper (to taste)
Leaf lettuce (as needed)

PREPARATION
1. Cut chicken into bite-sized pieces and season with salt and black pepper. Slice the onion. Cut the avocado into 1.5 cm squares. In a bowl mix A ingredients.

2. In a frying pan heat the sesame oil in medium heat, place the chicken skin down and cook on high heat for 2 minutes. When the skin is slightly browned turn the chicken over, add the onions and fry on medium heat for 5 minutes.Once the onions have softened add A mix and stir-fry.

3. When the liquids are almost gone, add avocado, give it a stir and cook lightly.

4. Put lettuce in a bowl, place (3) on top and sprinkle with black pepper.

5. Enjoy!

#TastyJapan

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