【キャベツの千切り完全版】切り方のコツ・選び方をプロが解説!

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キャベツの千切りのやり方を、だれでも簡単にできるようにプロが詳しくご紹介◎
美味しいキャベツの選び方や、千切りキャベツを美味しく食べるための下処理方法もお伝えしますよ♪自宅でキャベツの千切りを作れるようになりたい人は是非ご覧ください!

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▼レシピ詳細▼

「料理の基本!キャベツの千切り」

キャベツの千切りをご紹介!キャベツは水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。サラダや生で食べる時の切り方におすすめです!

■材料 (4枚分)
・キャベツ:4枚の場合
・キャベツ4枚
・キャベツ:1/4個の場合
・キャベツ1/4個(300g)

■手順
(1)【4枚の場合】
キャベツは芯を取り除き、4枚重ねて手前から巻き1〜2mm幅に切る。(繊維にそって切るとシャキッとした食感に、繊維を断つように切ると、ふんわりとした食感に仕上がります。 また、水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。)
(2)【1/4個の場合】
キャベツは芯を取り除き、外側の葉をおさえて1〜2mm幅に切る。(水にさらすことでシャキッとした歯ごたえになります。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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#デリッシュキッチン #キャベツの千切り #料理の基本

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