元パティシエが教える!失敗しないアイスボックスクッキーの作り方【おうちでお菓子作り】

0

型抜きクッキーに比べて手間がかからず簡単です♪
抹茶や紫芋パウダー、などでアレンジも楽しめます!

DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介♪
▶︎チャンネル登録よろしくお願いします!
https://bit.ly/2VyMCa5

0:00~ プレーン生地作り
1:58~ ココア生地作り
2:25~ 生地のつなぎ合わせ
4:36~ 焼き上げ

▼レシピの詳細▼

■材料 36枚分
☆プレーン生地
・無塩バター  100g
・砂糖     70g
・溶き卵    1/2個分
・バニラオイル 適量
・薄力粉    200g
★ココア生地
・無塩バター  100g
・砂糖     70g
・溶き卵    1/2個分
・薄力粉    180g
・純ココア   20g
○接着用
・卵白     1個分

■手順
(1)《下準備》バターは常温に戻す。
(2)【プレーン生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
(3)【ココア生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。
(4)プレーン生地、ココア生地それぞれ1/5量ずつを取り分ける。残りの生地をそれぞれ2×2㎝×18㎝の棒状にし、縦4等分に切る。
(5)ほぐした卵白をハケで接着面にぬり、プレーン生地、ココア生地を交互に2本ずつつける。同様に計2本作る。
(6)取り分けたプレーン生地を16cm×18cmの1mmの厚さになるようにめん棒でのばす。のばした生地に卵白をハケでぬり、5の生地をのせて包む。ココア生地も同様にし、計2本作る。冷凍庫で30分おき、1cm幅に切る。(冷蔵庫から取り出す10分前にオーブンを160℃に予熱しておきましょう。)
(7)天板にクッキングシートを敷き、6を並べ、160℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。

==より詳細なポイントは動画で解説してます♪==

■よくある質問
Q 無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?
A 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

Q 無塩バターはマーガリンで代用可能ですか?
A 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。そのため塩気がないケーキ用マーガリンでお作りすることをおすすめします。

Q どのくらい日持ちしますか?
A 保存期間の目安は3〜4日です。涼しい場所で、ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。乾燥剤の使用がおすすめです。

———————————-
DELISH KITCHENのSNSもよろしくお願いします♪
▶︎Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▶︎Twitter

▶︎Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▶︎LINE
https://bit.ly/3pUk1sc
▶︎TikTok
https://www.tiktok.com/@delishkitchen
———————————-
▶︎アプリのダウンロード
https://bit.ly/34bg6PZ
———————————-
▶︎DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
———————————-

#デリッシュキッチン #料理 #アイスボックスクッキー

関連記事

  1. 【お肌にうれしい!】ブロッコリースルフォラファンスプラウトレシピ…

  2. ナッツタルトとの相性抜群!ほうじ茶レアチーズタルト | How To …

  3. 簡単!おいしい♪炊飯器りんごケーキ How to make apple…

  4. ふんわりもちもち!ティラミス風大福 | How To Make Tir…

  5. 相性抜群なハワイ料理!ポキ丼 | How To Make poke b…

  6. こってりおいしい♪くるくるビッグチャーシュー #Shorts

  7. ホクホクとろーり!カルボナーラ風春巻き | How To Make C…

  8. コクうまごちそう♡手羽元と半熟卵の甘辛煮の作り方 | How to m…

最近の動画

  1. Party Kitchen - パーティーキッチン

  2. はるあん

  3. せるもん cooking

  4. はるあん

  5. Tasty Japan