とろ〜りみたらし相性抜群レシピ2選 / 2 sweet snacks with Mitarashi sauce

とろ〜り甘いみたらし味。お団子では定番ですよね♪
そんなみたらし味を、もっと楽しめるスイーツレシピを2つご紹介します!
さつまいもで作るお餅と牛乳プリンは、意外にもみたらし味との相性抜群なんです。ぜひ作ってみてくださいね♫

とろ〜りみたらし相性抜群レシピ2選 / 2 sweet snacks with Mitarashi sauce

みたらしスイーツ2選

みたらしだれ
1人分

水 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1 + 水 小さじ1)

1.みたらしだれを作る。小鍋に水、砂糖、醤油を入れて弱火にかけ砂糖を溶かす。
2.水溶き片栗粉を少しずつ加えて木べらで混ぜ、とろみがついたら火を止めて冷ましたら、完成!

みたらしさつまいも餅
1人分

材料:
さつまいも 100g
砂糖 30g
片栗粉 50g
牛乳 大さじ2

バター 10g
みたらしだれ 1人分

作り方:
1.さつまいもは小さくカットして水に浸したら耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで3分加熱する。
2.(1)を熱いうちにマッシャーかフォークで潰し、砂糖、片栗粉、牛乳を加えよく混ぜ合わせてまとめる。
3.(2)を5等分にし、円形に丸めて上下を少し押さえて成形する。
4.フライパンにバターを中火で熱し、両面を焼く。焼き色がついたらみたらしだれの材料を入れて煮絡める。お皿に盛り付けたら、完成!

みたらし牛乳プリン
2人分

材料:
牛乳 200ml
砂糖 大さじ3
ゼラチン 10g

みたらしだれ 1人分

作り方:
1.耐熱ボウルに牛乳と砂糖を入れてよく混ぜ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
2.(1)にゼラチンを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
3.(2)をグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やして固める。
4.(3)にみたらしだれをかけたら、完成!

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2 sweet snacks with Mitarashi sauce

■Mitarashi sauce
Servings: 1

INGREDIENTS
3 tablespoons water
2 tablespoons sugar
1 tablespoon soy sauce
Potato starch mixture (1 teaspoon potato starch + 1 teaspoon water)

PREPARATION
1. To make Mitarashi sauce, heat water, sugar, and soy sauce in a small pan over low heat.

2. Pour potato starch mixture slowly into the pan. Mix with a wooden spatula. Turn off the heat when thicken, then cool.

■Mitarashi sweet potato mochi
Servings: 1

INGREDIENTS
100g sweet potato
30g sugar
50g potato starch
2 tablespoons milk

10g butter
1 serving Mitarashi sauce

PREPARATION
1. Cut sweet potato into small pieces, soak them in the water. Plastic-wrap it, then microwave at 600W for 3 minutes.
2. Mash sweet potato pieces while hot. Add sugar, potato starch, and milk. Mix well.
3. Shape sweet potato mixture (2) into 5 balls
4. Melt butter in a pan over medium heat. Grill both sides of sweet potato balls until golden. Pour Mitarashi sauce and simmer. Enjoy!

■Milk flan with Mitarashi sauce
Servings: 2

INGREDIENTS
200ml milk
3 tablespoons sugar
10g gelatin

1 serving Mitarashi sauce

PREPARATION
1. Mix milk and sugar in a microwave-safe bowl. Microwave at 600W for a minute and half.
2. Add gelatin powder into the bowl (1). Whisk well.
3. Transfer the mixture (2) into glasses. Refrigerate for 1 to 2 hours.
4. Pour Mitarashi sauce on top of (3).
5.Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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