フルーツとナッツのセミフレッド〜柔らか食感のアイスケーキ〜 / Semifreddo with dried fruit and nuts

Tasty Japan & TOMIZ(富澤商店)のコラボ商品「ドライフルーツとプロテインナッツ」(https://www.amazon.co.jp/stores/page/7EA4F6EA-685C-444A-A06C-07BC08253820 )で作った美味しいセミフレッドレシピのご紹介です♪
ドライフルーツとナッツをたくさん入れた、セミ=半分、フレッド=凍った、柔らか食感の絶品スイーツです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

フルーツとナッツのセミフレッド〜柔らか食感のアイスケー キ〜
8cm×20cm×6cmのパウンド型1台分

材料:
ドライフルーツ 100g
オレンジジュース 100ml
プロテインナッツ 80g
板チョコレート 70g
クリームチーズ(室温で柔らかくする) 150g
生クリーム 150ml
砂糖 30g
卵 1個

作り方:
1.ドライフルーツはオレンジジュースに1日漬ける。
2.(1)は汁気を切って細かく刻み、ナッツとチョコレートも細かく刻む。
3.ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、卵黄、砂糖20gを加えてよく混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れ、ホイッパーで泡立てる。途中で砂糖10gを加えて角が立つまでしっかり泡立てる。
5. 別のボウルに生クリームを入れ、八分立てに泡立てる。(3)に生クリームを2回に分けて加えて泡立て器でよく混ぜる。さらに卵白を2回に分けて加え、泡を潰さないようにゴムベラで丁寧に混ぜ、(2)を加えてさっくりと混ぜる。
6.パウンド型にクッキングシートを敷き、(5)を流し入れ表面を平らにならす。上からラップをして輪ゴムで留め、冷凍庫で3〜4時間くらい冷やし固める。
7.お湯で濡らした布巾で型の周りを30秒くらい包んで、型から取り出す。包丁でスライスして器にのせたら、完成!

レシピ協力:料理研究家 下条美緒 ( https://www.instagram.com/shimojomojo/ )

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#Tasty Japan #レシピ

MUSIC Licensed via Audio Network

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ドライフルーツとナッツをたくさん入れた、セミ=半分、フレッド=凍った、柔らか食感の絶品スイーツです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

フルーツとナッツのセミフレッド〜柔らか食感のアイスケー キ〜
8cm×20cm×6cmのパウンド型1台分

材料:
ドライフルーツ 100g
オレンジジュース 100ml
プロテインナッツ 80g
板チョコレート 70g
クリームチーズ(室温で柔らかくする) 150g
生クリーム 150ml
砂糖 30g
卵 1個

作り方:
1.ドライフルーツはオレンジジュースに1日漬ける。
2.(1)は汁気を切って細かく刻み、ナッツとチョコレートも細かく刻む。
3.ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、卵黄、砂糖20gを加えてよく混ぜる。
4.別のボウルに卵白を入れ、ホイッパーで泡立てる。途中で砂糖10gを加えて角が立つまでしっかり泡立てる。
5. 別のボウルに生クリームを入れ、八分立てに泡立てる。(3)に生クリームを2回に分けて加えて泡立て器でよく混ぜる。さらに卵白を2回に分けて加え、泡を潰さないようにゴムベラで丁寧に混ぜ、(2)を加えてさっくりと混ぜる。
6.パウンド型にクッキングシートを敷き、(5)を流し入れ表面を平らにならす。上からラップをして輪ゴムで留め、冷凍庫で3〜4時間くらい冷やし固める。
7.お湯で濡らした布巾で型の周りを30秒くらい包んで、型から取り出す。包丁でスライスして器にのせたら、完成!

レシピ協力:料理研究家 下条美緒 ( https://www.instagram.com/shimojomojo/ )

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