【秋のパスタ】鮭とブロッコリーのクリームパスタを作ってみた【簡単】

秋の味覚!鮭とブロッコリーのクリームパスタです。
この時期は濃厚なパスタが特に食べたくなりますね。

ちょっとクリーム部分がもったりしすぎちゃったかもしれないです。
牛乳で良いゆるさになるように調整してみてください!

鮭に薄力粉をまぶしましたが、鮭が崩れるのを防ぐためなので
お家に薄力粉ないな〜て方はなしでも大丈夫です。
その際は、焼く時に崩れないように!

ブロッコリーはだいたい1~2分茹でたら良さそうです。
パスタの茹ではじめに一緒に茹でたら楽ちんにできちゃいますね。 byざわわ

◆量 2人前
◆時間 00:30

▽道具
まな板(肉・魚用)
包丁
フライパン
ヘラ
トング

▽食材
鮭 1切れ
薄力粉(鮭用) 適量
ブロッコリー 約40g
オリーブオイル 大さじ1
水 300ml
塩 適量
パスタ 160g
有塩バター 10g
薄力粉 20g
牛乳 200ml
塩コショウ 適量
顆粒コンソメ 小さじ1
ブラックペッパー お好み

▽手順
1. 鮭の骨と皮を取り、お好みの大きさにして薄力粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を焼き取り出す。
3. ②のフライパンに水、塩を加えて沸騰させる。パスタを加え袋の表記時間通り茹で、ブロッコリーもお好みの固さまで茹でて一度取り出す。
4. 同じフライパンにバター、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5. 牛乳を少しずつ加えまぜる。そこに顆粒コンソメ、塩コショウを加え、とろみがついたらパスタを加え絡ませる。
6. 器にパスタ、鮭とブロッコリーを盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
トング
http://amzn.to/2puJcof

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