バター香る♡和風きのこパスタの作り方レシピ Garlic Mushroom Spaghetti

≪材料1人分≫
スパゲッティ 70g
しめじ 1/2袋
ベーコン 30g
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
バター 10g
万能ねぎ(小口切り)少々
塩コショウ少々

≪作り方≫
1.しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
 ベーコンは、5㎜角の棒状に切る。
 にんにくは、みじん切りにする。

2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティと塩(ひとつまみ)を入れて茹でる。
 茹で上がったら、茹で汁を大さじ2とっておく。
 スパゲッティは、ザルに上げて水気を切る。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、にんにくとベーコンを弱火で炒める。
 にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えてサッと炒め、スパゲッティの茹で汁・酒を加えてしめじがしんなりするまで中火で炒める。

4.しょうゆ・バターを加えてサッと混ぜ、スパゲッティを加えて絡め、塩コショウで味を調える。

5.お皿に盛り付け。
 万能ねぎ(小口切り)を散らして完成です☆

≪ポイント≫
・にんにくを炒める時には、にんにくが焦げやすいので弱火で炒めてください。
・しょうゆとバターは最初に入れてしまうと風味が落ち、焦げやすくなるため、最後の方に加えます。

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