コロナウィルスの流行→学校休み→給食がないので牛乳が余ってる
とのことで、ツイッター話題になっている古代食の「蘇」を作ってみました☆
作り方は簡単で、牛乳を中火で1時間以上混ぜながら、ペースト状になるまで加熱するだけ。
牛乳本来の素朴な甘さが味わえるので、ぜひ作ってみてくださいね！
◆「蘇」基本のレシピ
≪材料≫
牛乳1リットル
≪作り方≫
１．フライパンに牛乳を入れて、中火で1時間20～30分くらい混ぜながら煮込む。
２．もったりしたペースト状になったら火を止め、粗熱を取る。
３．ラップに包み、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。
４．食べやすい大きさに切る。
そのまま食べると牛乳の素朴な甘さが楽しめます。
お塩で食べたり、ハチミツ+ブラックペッパーをかけて食べたり、お好みでアレンジしてみてくださいね☆
≪ポイント≫
フライパンはテフロン加工のものを使うと、焦げ付きにくくて扱いやすいです。
焦げそうになったら中火→弱火にして加熱してください。
保存期間は冷蔵庫で1週間くらいが目安です。
（1週間以上経っても食べられると思いますが念のため。）
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
LINE＠登録→https://line.me/R/ti/p/%40hime-gohann
LINE＠に登録していただいた方に、
DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司の
お弁当を無料プレゼント☆
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
ＤＶＤ・電子書籍「姫ごはん」シリーズ
（ゴマブックス）は、現在13作好評発売中☆
http://amzn.to/2mHeuV8
#料理 #レシピ #料理動画
