土鍋ひとつで出来る！簡単すき焼きうどん♡
甘辛のつゆと、お野菜を一緒に煮込んだうどんは、旨味がしっかりしみ込んで美味。
寒い夜にほっこり温まる おうどんです。
ぜひ作ってみてくださいね！
◆すき焼きうどん レシピ
≪材料1人分≫
うどん1玉
牛肉（スライス）60g
長ネギ10㎝
小松菜1茎
えのきだけ1/3袋
絹ごし豆腐小1/4コ
揚げ麩 2コ
[つゆ]
水250ml
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
≪作り方≫
１．牛肉（スライス）・小松菜・絹ごし豆腐は、それぞれ食べやすい大きさに切る。
長ネギは、斜めに切る。
えのきだけは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
２．土鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、うどんと、１．の材料・揚げ麩を入れて煮込む。
３．具材が柔らかくなったら完成です☆
≪ポイント≫
・つゆは甘めの味付けに仕上げてます。
お好みで卵を入れても美味しくいただけます！
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。
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