【料理動画】寒い夜にあったかうどん♡すき焼きうどんの作り方レシピ Sukiyaki Udon

土鍋ひとつで出来る!簡単すき焼きうどん♡
甘辛のつゆと、お野菜を一緒に煮込んだうどんは、旨味がしっかりしみ込んで美味。
寒い夜にほっこり温まる おうどんです。
ぜひ作ってみてくださいね!

◆すき焼きうどん レシピ
≪材料1人分≫
うどん1玉
牛肉(スライス)60g
長ネギ10㎝
小松菜1茎
えのきだけ1/3袋
絹ごし豆腐小1/4コ
揚げ麩 2コ

[つゆ]
水250ml
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖大さじ1

≪作り方≫
1.牛肉(スライス)・小松菜・絹ごし豆腐は、それぞれ食べやすい大きさに切る。
 長ネギは、斜めに切る。
 えのきだけは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
 
2.土鍋につゆの材料を入れてひと煮立ちさせ、うどんと、1.の材料・揚げ麩を入れて煮込む。

3.具材が柔らかくなったら完成です☆

≪ポイント≫
・つゆは甘めの味付けに仕上げてます。
 お好みで卵を入れても美味しくいただけます!

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