お財布にやさしい! あったかレシピ3選

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お財布にやさしい! あったかレシピ3選

年末年始は何かとお金がかかるもの。コスパ食材でおいしいごはんを作りませんか?

《レシピの詳細はこちら!》

①<具材に卵を絡めて♪すき焼き風 豚バラ肉豆腐>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・木綿豆腐    1/2丁(150g)
・ねぎ      1本
・卵       1個
・白菜      2枚
☆の調味料
・酒       大さじ1
・砂糖      大さじ1
・しょうゆ    大さじ2
・みりん     大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・水       100cc
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切る
(2)ねぎは斜め切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る
(3)鍋に☆を入れて混ぜ、豆腐を手でくずしながら入れる
(4)豚肉、白菜、ねぎを入れたらふたをして火にかけ、煮立ったら弱火で7〜8分煮る
(5)卵を割り入れて、お好みのかたさになるまで加熱する

②<とろーりほっくり♪カニクリーム風スコップコロッケ>
■材料 (2人分)
☆かにかまぼこクリームポテト】
・かにかまぼこ    6本
・じゃがいも     3個(300g)
・玉ねぎ       1/4個
・牛乳        大さじ3
・ピザ用チーズ    100g
・有塩バター     20g
・塩         小さじ1/3
・こしょう      少々
★衣
・パン粉       1/2カップ
・サラダ油      大さじ2
◯トッピング
・パセリ(刻み)     少々
■手順
(1) じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、中火できつね色になるまで炒める(衣)。
(3)耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。水気を切り、熱いうちにつぶす。
(4)3にバターを加えて混ぜ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。かにかまぼこを手でさきながら加え、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
(5)4を耐熱容器に移して、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
(6)5に2の衣をのせて、パセリをちらす。

③<美味しさそのまま♪揚げないえび天丼風ごはん>
■材料 (1人分)
・むきえび     70g
・酒        大さじ1
・卵        1個
・揚げ玉      大さじ3
・細ねぎ(刻み)  適量
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・水        70cc
・あたたかいごはん どんぶり1杯
■手順
(1)むきえびは背ワタをとり、耐熱容器に入れて、酒を加えて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(2)ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。
(3)フライパンにめんつゆ、水を加えて煮立たせる。
(4)3に卵を回し入れて、えび、揚げ玉、ねぎをちらす。
(5)ふたをして半熟になるまで中火で加熱する。
(6)あたたかいごはんの上に5を盛る。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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