巨大チーズインハンバーグ〜圧巻の1kg超え!!〜 / Giant Cheese-Stuffed Hamburger Steak

子供のころからの夢が現実に♫
ジューシーな肉、溢れるチーズ!思わずかぶりつきたくなっちゃう!
規格外のボリューム満点チーズインハンバーグ、ぜひ作ってみてくださいね!

巨大チーズインハンバーグ

10人分

材料:
■ハンバーグ
合挽き肉 1kg
カマンベールチーズ 500g
玉ねぎ(みじん切り) 1個
卵 2個
パン粉 60g
牛乳 100ml
塩 小さじ1
ナツメグ 小さじ1
コショウ 小さじ1/2

■デミグラスソース
デミグラスソース缶 1缶(290g)
水 100ml
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ3
バター 15g

パセリ 適量

作り方:
1.オーブンは180℃に予熱しておく。

2.ハンバーグを作る。フライパンにサラダ油(大さじ1)を引いて中火に熱し、玉ねぎを加えて炒める。あめ色になったら火からおろして粗熱を取る。

3.ボウルに合挽き肉、塩、コショウを加えて粘りが出るまで練り混ぜる。

4.(2)、卵、パン粉、牛乳、ナツメグを加えてさらに練り混ぜる。

5.天板にクッキングシートを広げる。手にサラダ油(分量外)をつけ、(4)を数回に分けて手に取り、直径20~25cm大の円盤状に成形する。中心にカマンベールをのせ、上からも残りの肉だねをのせて形を整える。

6.180℃に予熱したオーブンで50-60分焼く。(焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せる。)

7.デミグラスソースを作る。フライパンにデミグラスソース缶、水、ケチャップ、中濃ソースを入れてかき混ぜ、火にかける。煮立ったら弱火にし、とろみがついたらバターを加えて溶かし混ぜる。

8.皿にハンバーグをのせ、デミグラスソースをたっぷりかけ、パセリを散らしたら、完成!

Giant cheese hamburg

Servings:for 10 people

INGREDIENTS
■ Hamburger steak

1kg Ground meat
500grams Camembert cheese
1 Onion, chopped
2 eggs
60 grams Breadcrumbs
100 milliliters Milk
1 teaspoon Salt
1 teaspoon Nutmeg
1/2 teaspoon Pepper
1 can (290 grams) Demi Glace sauce
100 milliliters Water
4 tablespoons Ketchup
3 tablespoons Medium thick sauce
15 grams Butter

Parsley to top

PREPARATION
1. Preheat the oven to 350 ̊F(180˚C). 。

2. Make the hamburger. Put vegetable oil (1 tablespoon) into a frying pan at medium heat, add onions and fry. When they become translucent, remove them from the fire.

3. In a bowl add minced meat, salt and pepper and knead until sticky.

4. Add the cooked onions, eggs, breadcrumbs, milk, and nutmeg. Knead until incorporated.

5. Place baking parchment into an oven tray. Sprinkle with vegetable oil, take (4) in several steps, and shape it into a disk with a diameter of 20 to 25 cm. Place the Camembert cheese in the center and shape the rest of the meat on top.

6. Bake for 50-60 minutes at 350 ̊F oven. (If it seems to burn, cover it with aluminum foil.)

7. Make the sauce. Pour the can of Demi Glace sauce, water, ketchup and Medium thick sauce in a frying pan, stir on medium heat. When it starts to boil lower to low heat.

8. Place the hamburger on a plate, top with the sauce and sprinkle the parsley.

9. Enjoy!
#TastyJapan #レシピ

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