人気レシピ3選!白菜大量消費

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人気レシピ3選!白菜大量消費

冷蔵庫に余りがちな白菜をおいしく大量消費♪
冬にぴったりのほっこり温まるレシピのご紹介です!

《レシピの詳細はこちら!》

①<ホッとあたたまる!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋>
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り 250g
・白菜     5枚(400g)
・塩こしょう  少々
☆だし汁
・水      300cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ   大さじ1
・塩こしょう  少々
■手順
⑴白菜1枚の上に豚肉1/4量をのせ、塩こしょうをふる。同様に計4回繰り返し、最後に白菜をのせる。重ねた状態で4cm幅に切る。
⑵鍋に☆を入れて混ぜ、1を敷き詰めて火にかけ、ふつふつとしてきたらふたをして弱火で10分煮る。

②<餃子の皮を使って♪白菜のミートラザニア>
■材料 (2人分)
・餃子の皮    20枚
・白菜      1/4個(400g)
・カットトマト缶 1缶(400g)
・塩       小さじ1/3
・コンソメ    小さじ1/2
・こしょう    少々
・ローリエ    1枚
・ピザ用チーズ  50g
☆肉だね
・豚ひき肉    200g
・溶き卵     1個分
・牛乳      大さじ1
・パン粉     大さじ1
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
仕上げ用
・パセリ(刻み)   少々
■手順
(1)白菜は茎と葉の部分に分ける。茎は厚みのあるところは削いで厚みを均一にし、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)別のボウルにカットトマト缶、塩、コンソメ、こしょうを入れて混ぜる (トマトソース)。
(4)深めのフライパンに白菜の芯を重ねるように敷き、肉だね、餃子の皮の順に敷き詰め、再度同様に敷き詰め、最後に白菜の葉を重ねる。
(5)4にトマトソースをまんべんなくかけ、ローリエをのせ、中火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火にし、20分程煮る。
(6)ローリエを取り除き、ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸す。パセリをちらす。

③<白菜をたっぷり使って手軽にシチューを♪白菜とベーコンの重ねシチュー>
■材料 (2人分)
・白菜      5枚
・ロングベーコン 4枚
・コンソメ    小さじ1
・水       200cc
・バター     20g
・薄力粉     大さじ3
・牛乳      200cc
・塩こしょう   少々
■手順
⑴ 白菜とベーコンを交互に重ね、3cm幅に切る。
⑵ 鍋に⑴を敷き詰めてコンソメ、水を加えて熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
⑶ 耐熱ボウルにバターを入れて600Wのレンジで1分加熱する。薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
⑷ 600Wのレンジで2分加熱して混ぜ、もう一度600Wのレンジで1分加熱する。(もったりとしたとろみがつけばOK)
⑸ ホワイトソースを鍋に入れてなじませて、中火で2分程度煮る。塩こしょうで味をととのえる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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