ごはんのおかずにぴったり!じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風 | How To Make Stir-fried potato and pork oyster sauce

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《レシピの詳細はこちら!》

ホクホクのじゃがいもがたっぷり入った、食べ応え抜群の一品です。にんにくの香りが食欲をそそります!

■材料 (2人分)
・豚ロース肉[生姜焼き用] 150g
・じゃがいも      2個(300g)
・ピーマン       2個
・にんにく       1かけ
・しょうが       1かけ
・ごま油        大さじ1
☆下味
・酒          大さじ1
・塩こしょう      少々
・片栗粉        小さじ1
★合わせ調味料
・酒          大さじ1
・砂糖         小さじ1
・しょうゆ       大さじ1
・オイスターソース   大さじ1/2

■手順
(1)じゃがいもは5mm角の棒状に切り、水にさらして水気を切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、縦5mm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
(2)豚肉は7mm幅に切る。ボウルに入れて、酒、塩こしょうを加えて揉み込み、片栗粉を加えて揉み込む。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる。
(4)フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、じゃがいもを加えて、透き通るまで2〜3分程中火で炒める。端によせ、2の豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
(5)ピーマンを加えて1〜2分程油が馴染むまで炒め、★を加えて全体にからめながらさっと炒める。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

《おすすめの動画はこちら!》

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https://delishkitchen.tv/recipes/259387980421006496

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