副菜から主菜まで!人気ちくわレシピ3選

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副菜から主菜まで!人気ちくわレシピ3選

あともう一品の副菜にも、主役級のおかずにも!
簡単に作れて大満足の絶品レシピのご紹介です♪

《レシピの詳細はこちら!》
①<ちくわでボリュームアップ!ちくわつくねのねぎ塩だれ>
■材料 (2人分)
・ちくわ     4本(120g)
・片栗粉     適量
・サラダ油    大さじ1
☆たね
・鶏ひき肉[もも]  150g
・おろししょうが 小さじ1/2
・酒       大さじ1
・塩       小さじ1/4
・片栗粉     大さじ1
★ねぎ塩だれ
・ねぎ       1/2本(82.5g)
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
・ごま油     大さじ1
■手順
⑴ ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。器に☆を入れてよく混ぜ、ねぎ塩だれをつくる。
⑵ ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。内側に片栗粉を薄くふる。
⑶ ビニール袋に☆を入れて袋の上からよくもみ、袋の端を少し切って2のちくわに絞り出す。同様に計16個作り、片栗粉を薄くふる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れ、ふたをして弱火で4~5分焼く。裏返して中火で1〜2分焼く。
⑸ 器に盛り、ねぎ塩だれを添える。

②<ごまの香りがアクセント♪ ちくわときゅうりの明太和え>
■材料 (2人分)
・ちくわ      3本(90g)
・きゅうり     1本(100g)
☆明太マヨ
・明太子      1本(50g)
・マヨネーズ    大さじ2
・めんつゆ[3倍濃縮] 小さじ1
・白いりごま    小さじ1
■手順
⑴ きゅうりはへたを切り落とし、めん棒などでたたき、食べやすい大きさに切る。
⑵ ちくわは斜め薄切りにする。明太子は真ん中に切り込みを入れ、中身を取り出す。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜ、きゅうり、ちくわを加えて混ぜる。

③<中からジューシー!ちくわの肉詰めフライ>
■材料 (2人分)
・ちくわ     4本
・パン粉     1/2カップ
・サラダ油    適量
☆肉だね
・豚ひき肉    100g
・ねぎ      1/3本
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉     小さじ1
・酒       大さじ1
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
★バッター液
・薄力粉     大さじ2
・マヨネーズ   大さじ1
・水       大さじ2
■手順
⑴ ちくわは縦に切り込みを入れる。ねぎはみじん切りにする。
⑵ ビニール袋に☆を入れて、袋の上から粘りが出るまで揉み込んで、袋の角を少し切り落とす。ちくわにしぼり出し、長さを3等分に切る。
⑶ ボウルに★を入れて混ぜる(バッター液)。
⑷ 2をバッター液、パン粉の順につける。
⑸ フライパンにサラダ油を底から2cm程の高さまで入れて180℃に熱する。4を入れて、5分肉に火が通るまで転がしながら揚げ焼きにする。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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