【料理動画】こく旨ほくほく!さつまいもと鶏肉の味噌バターコーン炒めの作り方レシピ Sauteed Sweet Potatoes With miso butter

甘くておいしいさつまいもと、プチプチした食感がおいしいコーン缶を使った、秋を楽しむ一品です。
小麦粉をまぶして焼いた鶏肉と、ほっくり甘いさつまいもに、味噌バターの味がしっかりしみ込んで美味♡
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです!
ぜひ作ってみてくださいね(*’▽’)

★さつまいもと鶏肉の味噌バターコーン炒め レシピ
≪材料1人分≫
鶏むね肉 80g
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ2
サツマイモ 80g
いなば食品 食塩無添加コーン 1/3缶
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 小さじ2
サラダ油 適量
バター 10g
万能ねぎ1-2本

≪作り方≫
1.鶏むね肉は全体的にフォークを刺して穴をあけ、食べやすい大きさに切る。
 全体的に塩こしょうをまぶし、酒をかけて10分おく。
 つけ汁を捨てて、小麦粉をまぶす。
 
2.サツマイモは乱切りにして、耐熱容器に入れる。
 水(分量外・小さじ1)を入れてフワッとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

3.酒・みりん・味噌は混ぜ合わせる。

4.フライパンにサラダ油を入れて加熱し、鶏肉を揚げ焼きにする。
 こんがり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

5.4.のフライパンにバターを入れて加熱し、サツマイモ・いなば食品 食塩無添加コーン・合わせ調味料を加えて、汁っぽさがなくなるまで炒める。

6.お皿に盛り付け。
 小口切りにした万能ねぎを散らして完成です。

≪ポイント≫
さつまいもを電子レンジで加熱するときに、水を入れることで
しっとりとした仕上がりになります。

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