カラフル可愛い!シリアルドーナツ

カラフルなシリアルをトッピングした、見た目がキュートなドーナツレシピ♪型に生地を流し込んで、オーブンで焼き上げた揚げないドーナツ、おやつにぜひ作ってみてくださいね♪

カラフル可愛い!シリアルドーナツ

12個分

材料:
■コーティング
フルーツシリアル 30g
牛乳 180ml

■ドーナツ生地
薄力粉 310g
フルーツシリアル(砕く) 30g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
重曹 小さじ1/4
塩 小さじ1/2
グラニュー糖 200g
サラダ油 120ml
卵 2個
牛乳 240ml
バニラエクストラクト 小さじ1/2
粉砂糖 270g
シリアルミルク 60ml
ドーナツ型 2台

作り方:
1.オーブンは220℃に予熱しておく。
2.ボウルにコーティング用のシリアル、牛乳を入れて20分置いてふやかす。ザルに上げ、ゴムベラで押しつけて余分な水分を落とし、乾燥させる。
3.ドーナツを作る。ボウルに薄力粉、砕いたフルーツシリアル、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えてフォークで混ぜる。
4.別のボウルにグラニュー糖、サラダ油、卵、牛乳、バニラエクストラクトを加えて混ぜ、(3)を加えてなめらかになるまで混ぜる。
5.(4)を口金の付いた絞り袋に移し、ドーナツ型に絞る。
6.220℃のオーブンで9-10分焼く。焼けたらケーキクーラーにのせ、粗熱を取る。
7.ボウルに粉砂糖、シリアルミルクを入れてなめらかになるまで混ぜる。ドーナツの上半分を浸し、シリアルをまぶしたら、完成!

Fruity Cereal Donuts
Makes 12 donuts

PREP_TIME_MINUTES
10
COOK_TIME_MINUTES
30
TOTAL_TIME_MINUTES
70

INGREDIENTS
Nonstick cooking spray, for greasing

Glaze
1 cup fruit-flavored cereal
¾ cup milk
2¼ cups powdered sugar, sifted

Donuts
2½ cups all-purpose flour
1 cup fruit-flavored cereal, finely crushed
1½ teaspoons baking powder
¼ teaspoon baking soda
½ teaspoon kosher salt
1 cup granulated sugar
½ cup vegetable oil
2 large eggs
1 cup milk
½ teaspoon vanilla extract

Topping
1½ cups fruit-flavored cereal

SPECIAL EQUIPMENT
2 6-count donut pans

PREPARATION
1. Preheat the oven to 425˚F (220˚C). Grease the donut pans with nonstick spray.
2. In a medium bowl, combine the cereal and milk for the glaze. Set aside to soak while you make the donuts, about 20 minutes. Strain into a clean bowl, pressing on the cereal to extract as much milk as possible.
3. Make the donuts: In a medium bowl, combine the flour, crushed cereal, baking powder, baking soda, and salt. Stir to combine.
4. In a large bowl, whisk together the sugar, vegetable oil, eggs, milk, and vanilla. Add the dry ingredients and whisk until there are no lumps.
5. Transfer the batter to a piping bag or zip-top bag with a corner cut off. Pipe the batter into the prepared donut pans. Leave about ¼ inch from the rim, so they don’t overflow.
6. Bake for 9-10 minutes, until the donuts are just beginning to turn golden brown around the edges and a toothpick inserted in the center comes out clean. Let cool in the pan for 5 minutes, then transfer to a wire rack to continue cooling for about 20 minutes.
7. Make the glaze: In a medium bowl, combine the powdered sugar and ¼ cup of the cereal milk. Whisk until smooth.
8. Add the cereal for topping to a shallow dish.
9. Once cooled, dip the tops of the donuts into the glaze, then into the cereal. Set on a wire rack set over a baking pan to dry for at least 20 minutes, until the glaze is no longer shiny.
10. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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