材料5つ♪さくらんぼのミルフィーユ

さくらんぼをたっぷり使った、今が旬の贅沢スイーツ!
ミルフィーユは作るのが難しいというイメージがあるかもしれませんが、パイシートを使えばとっても簡単♪
フライパンで焼くだけなので、実はお手軽に作れるスイーツなんです。
ぜひ作ってみてくださいね!

材料5つ♪さくらんぼのミルフィーユ

2人分(5cm×9cm 2個分)

材料:
18×10cmの冷凍パイシート(解凍する) 2枚
砂糖 小さじ6

■チーズクリーム
生クリーム 150ml
クリームチーズ(室温に戻す) 150g
砂糖 30g

粉砂糖 適量

さくらんぼ(種を除いて半分に切る) 16粒
さくらんぼ(トッピング用) 8粒

作り方:
1.チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。

2.別のボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーで7分立てにし、(1)に加えてツノが立つまで泡立てる。口金の付いた絞り袋に入れて冷蔵庫で30分冷やす。

3.パイシートを3等分の長方形に切り、フォークで数カ所穴を開ける。

4.フライパンを弱火にかけ、(3)を並べて10分焼く。焼けたら裏返し、フタをしてさらに10分焼く。

5.(4)の表面に砂糖を小さじ1杯ずつ振りかけて裏返す。クッキングシートをかぶせて、一回り小さなフライパンなどで重石をして、強火で1分ほど焼く。

6.パイの表面にチーズクリームを絞り、半分に切ったさくらんぼをのせ、もう1枚のパイをのせる。同様にチーズクリームを絞ってさくらんぼをのせ、残りのパイを重ねる。

7.チーズクリームを絞って粉糖をかけ、さくらんぼを飾ったら、完成!

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