ガーリックバター香る!合いびきサイコロステーキ | How To Make Dice steak in Minced meat

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《レシピの詳細はこちら!》

みんな大好きサイコロステーキを合いびき肉で再現しました!柔らかジューシーな仕上がりで、パクパク止まらない♪ガーリックバターソースが絡んで、ごはんが進みます♪

■材料 (2人分)
・合いびき肉  300g
・にんにく   1かけ
・塩こしょう  少々
・片栗粉    大さじ1
・サラダ油   大さじ1/2
☆バターしょうゆソース
・酒      大さじ1
・砂糖     小さじ1
・しょうゆ   大さじ1と1/2
・有塩バター  20g

■手順
(1)にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
(2)ボウルに合いびき肉、塩こしょう、片栗粉を入れてスプーンで混ぜる(肉だね)。
(3)ラップを敷いて肉だねをのせて包み、厚みが3cmになるように四角く形をととのえる。12等分に切る。
(4)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、にんにくがカリッとするまで炒めて取り出す(ガーリックチップ)。
(5)4のフライパンに肉だねを並べ、中火で焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で4分肉に火が通るまで焼いて取り出す(合いびきサイコロステーキ)。
(6)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、バター以外の☆を加えて煮立たせ、とろみがついたらバターを加えて溶かす(バターしょうゆソース)。
(7)器に合いびきサイコロステーキを盛り、ガーリックチップをちらしてバターしょうゆソースをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

《おすすめの動画はこちら!》

玉ねぎたっぷりソースで!漬け込みサイコロステーキ

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パックのままポン♪ポン酢バター薄切り肉ステーキ丼
https://delishkitchen.tv/recipes/157438430668652947

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