カリフォルニアロール-巻き寿司・裏巻き寿司の巻き方と作り方 – 料理動画

一度で2種類のカリフォルニアロールが作れるレシピです(*’▽’)

色鮮やかな巻き寿司は、見た目が華やかでパーティなどにもおすすめ☆
サーモンやアボカドのとろっとした食感に、きゅうりのシャキシャキした食感が加わって、とっても美味なのです。

今回ラディッシュの甘酢漬け風も、すし酢を使って簡単に作ってみました!
ぜひ参考にしてみてくださいね♪

★カリフォルニアロール レシピ
≪材料1人分≫
ごはん 120g
 すし酢 大さじ1
サーモン(刺身)3枚
 塩 少々
きゅうり 1/6本
 塩 小さじ1/2
アボカド 1/4コ
 レモン汁 小さじ1
とびっこ 大さじ2
クリームチーズ 20g
焼き海苔 1/2枚

ラディッシュ 1コ
すし酢 大さじ1

マヨネーズ お好みで

≪作り方≫
1.ラディッシュは薄くスライスする。
 すし酢に漬けて3時間以上、冷蔵庫で冷やす。

2.あつあつのごはんに、すし酢を入れて混ぜ合わせて粗熱をとる。

3.サーモン(刺身)は半分に切って塩(少々)をまぶす。
 
4.まな板に、きゅうり・塩(小さじ1/2)をふって板ずりする。
  きゅうりをサッと水で洗って、縦1/6に切る。

5.アボカドは薄くスライスして、レモン汁をかける。
  クリームチーズは、縦長に切る。

6.まな板にラップをのせて、焼き海苔をのせる。
  すし飯を焼き海苔の上に均一に広げる。
  すし飯の上の半分にとびっこ、残りの半分にアボカドのスライスをのせる。

7.6.の上にラップをのせて、裏返してラップを上の外す。
  手前1/3のところにサーモン・きゅうり・クリームチーズをのせて
  巻きすを使って、ラップを巻き込まないように巻く。

8.ラップを巻いたまま、食べやすい大きさに切って、ラップを外す。
★カリフォルニアロールを切る時には、ラップで包んだまま切ることで 型崩れせずにキレイに切れます。
★包丁は都度ふきん等で拭いて切ることで、切り口も美しく仕上がります。

9.お皿に盛り付けて、マヨネーズをかける。
 ラディッシュを添えて完成です☆

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚

LINE@登録→https://line.me/R/ti/p/%40hime-gohann
LINE@に登録していただいた方に、DVD特別レシピ動画であるフラワーボックスちらし寿司のお弁当を無料プレゼント☆

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚

【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
http://amzn.to/2mHeuV8

#料理 #レシピ #料理動画

関連記事

  1. 姫ごはん会☆大阪50人分

  2. 【クリスマス料理】ビーフシチューの作り方・レシピ(christmas …

  3. 【年越そばに!】きつね蕎麦の作り方レシピ 料理動画

  4. 【冬季うつ】冬になるとやる気がでない・気持ちが落ち込む・眠い・疲れやす…

  5. オニオングラタンスープの簡単レシピで本格的な味わいの作り方 |姫ごはん…

  6. 【クリスマス料理/Christmas Recipe】市販のお菓子で手作…

  7. 材料4つ!ザクザク♡オリーブオイルクッキーの作り方レシピ Olive …

  8. 【料理動画】手羽先の炊き込みご飯の作り方レシピ

最近の動画

  1. てぬキッチン

  2. Tasty Japan

  3. はるあん

  4. せるもん cooking

  5. はるあん