カリカリやみつき!じゃがいもとキムチのチーズチヂミ | How To Make Korean pancake of potato and kimchi

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千切りにしたじゃがいもとキムチを合わせたチヂミを作ります。カリカリに焼いたチーズとじゃがいもの風味が香ばしく、もっちりとした生地と相性抜群♪キムチの旨味があとを引くおいしさです。

■材料 (3人分)
・じゃがいも  1個(150g)
・キムチ    100g
・ごま油    大さじ1
・ピザ用チーズ 大さじ3
☆生地
・卵      2個
・薄力粉    大さじ4
・水      大さじ2
★たれ
・ポン酢    大さじ2
・ごま油    小さじ1
・白いりごま  小さじ1
・細ねぎ(刻み)  大さじ1

■手順
⑴ ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(生地)。
⑵ キムチは粗みじん切りにする。じゃがいもは千切りにする。(じゃがいもは水にさらさずにそのまま使いましょう。)
⑶ 1の生地にキムチ、じゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
⑷ フライパンにピザ用チーズを広げてのせ、中火で加熱して溶かす。3の生地を流し入れてカリッとするまで4分程焼く。裏に返して、フライパンのふちからごま油をまわしかけ、カリッとするまで3分程焼く(じゃがいもとキムチのチーズチヂミ)。
⑸ ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。
⑹ 器にじゃがいもとキムチのチーズチヂミを盛り、たれを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら!》

外はカリッと中はホクホク!じゃがいものガレット

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もっちり食べ応えある!玉ねぎチヂミ
https://delishkitchen.tv/recipes/197305869891798048

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