【料理動画】鶏むね肉のオイマヨ和え丼の作り方レシピ

今日はリクエストレシピ♡
「一人どんぶりとか、一人鍋とかリクエストします!
 あと・・・のこったお野菜の保存方法とか、
 作って残ったお料理の保存方法とか教えてほしいです」
とリクエストいただいたので、
今回は春キャベツをメインに、キャベツの保存方法とか
アレンジレシピを何日かに分けて、お届けしていきます。

ということで、今日の姫ごはん
鶏むね肉のオイマヨ和え丼♡

今日は春キャベツを付け合わせに使います。
まずはメインじゃない感じでw

明日はキャベツの保存方法などもアップ
していきますので、参考にしてみてくださいね(*‘∀‘)

料理のリクエストなどもお待ちしております!

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★鶏むね肉のオイマヨ和え丼 レシピ
≪材料1人分≫
鶏むね肉 130g
酒 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1
塩・こしょう 少々
小麦粉 大さじ3
サラダ油 適量

[オイマヨソース]
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 少々

卵 1コ
春キャベツ 1/2枚
ごはん お好きな量
万能ねぎ お好みで

≪作り方≫
1.温泉卵を作る。
 耐熱容器に卵を割り入れて、卵がかぶるくらいの水を入れる。
 卵黄に数カ所箸で穴をあける。(爆発防止です!)

 電子レンジ(500w)で40秒加熱し、火の通りを見て
 10秒ずつくらい追加で加熱する。
 ちょうど良い固さになったら水を捨てる。

2.キャベツは千切りにする。

3.オイマヨソースの材料は混ぜておく。

4.鶏むね肉は全体的にフォークをさして、食べやすい大きさに切る。
 酒・マヨネーズ・塩・こしょうと混ぜ合わせ15分くらいおく。
 つけだれを捨てて、小麦粉をまぶす。

5.フライパンにサラダ油をなべ底から1㎝くらい入れて
 鶏肉を揚げ焼きにする。
 鶏肉の油を切ってオイマヨソースに絡める。

6.器に盛り付け。
 ごはんにキャベツをのせて、鶏肉・温泉卵をのせて
 万能ねぎを散らして完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
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