中からとろ〜り♪Wエッグのふわふわオムライス | How To Make W Egg’s omelet rice

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ふわっふわのスフレオムレツを割るとびっくり!中から卵黄がとろ〜り流れ出します♪ランクアップした仕上がりに喜ばれること間違いなし♪ケチャップライスはレンジでお手軽に作りましょう。

■材料 (2人分)
☆レンジケチャップライス
・ごはん    どんぶり2杯
・ベーコン   2枚
・玉ねぎ    1/4個
・有塩バター  10g
・ケチャップ  大さじ3
・塩      小さじ1/4
・こしょう   少々
★Wエッグふわふわオムレツ
・卵      4個
・マヨネーズ  大さじ1
・塩      少々
・有塩バター  20g
・仕上げ
・パセリ(刻み)  少々

■手順
⑴ 【レンジケチャップライス】玉ねぎは粗みじん切りにする。
⑵ ベーコンは1cm幅に切る。
⑶ 耐熱容器にごはん以外の☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱して混ぜる。ごはんに加えて、切るように混ぜる。半分に分けてそれぞれ器に盛る。
⑷ 【Wエッグふわふわオムレツ】卵は卵白と卵黄2個ずつに分ける。卵黄2個分は混ぜて、マヨネーズ、塩を加えて混ぜる。残りの卵黄2個分はそのまま残しておく。
⑸ ボウルに卵白を入れてピンとツノが立つまで泡立てる。4の混ぜた卵黄を半量加えて切るように混ぜ、残りを加えて切るように混ぜる。
⑹ フライパンに半量のバター(10g)を入れて熱し、溶かす。5の半量を流し入れて直径15cm程の円形に形をととのえる。ふたをして弱火で2分焼き、薄く焼き色をつける。中央に卵黄1個をのせて、フライ返しで半分に折りたたむ。残りも同様にして計2個作る。3の器にのせる。パセリをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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裏ワザで名店の仕上がり♡とろ〜りオムライス
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