卵ふんわり♪韓国風茶碗蒸し

ぜひ作ってみてくださいね!

韓国風茶碗蒸し

2人分

材料:
卵 4個
長ねぎ(小口切り) 1/3本
水 250ml
酒 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
塩 小さじ1/2

万能ねぎ 適量
一味唐辛子 適量

作り方:
1.ボウルに卵を溶きほぐし、長ねぎ、酒、塩を加えて混ぜる。

2.小鍋に水、和風だしの素を加えて強火にかけ、沸騰したら(1)を回し入れる。

3.鍋の周りから卵が固まってきたら中火にし、焦げないようにスプーンで大きくかき混ぜながら加熱する。

4.全体がもったりとして半熟状になったら、蓋をして弱火で2分蒸す。

5.万能ねぎ、一味唐辛子を振ったら、完成!

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(English Recipe)

Korean Steamed Egg
Servings: 2

INGREDIENTS
4 medium eggs
⅓ green onion, sliced, plus more for garnish
1 teaspoon sake
½ teaspoon kosher salt
250 milliliters water
1 teaspoon dashi stock powder
Red pepper powder, for garnish

PREPARATION
In a small bowl, beat together the eggs, green onion, sake, and salt. Set aside.
In a small pot over medium heat, combine the water and dashi stock powder. Bring to a boil.
Pour in the beaten egg mixture and stir continuously for about 2 minutes, until the egg starts to thicken.
Cover, reduce the heat to low, and steam for 2 minutes, until the egg sets.
Garnish with sliced green onions and red pepper powder.
Enjoy!

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