材料
【中種】
フランスパン専用粉 ６０ｇ
モルト １ｇ
イースト ３ｇ
牛乳 ４０～５０ｇ
【本ごね生地】
フランスパン専用粉 ８０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
塩 ２ｇ
シナモン 小さじ１/２
ナツメグ 小さじ１/４
カルダモン 小さじ１/４
全卵 ２０ｇ
無塩バター ５０ｇ
水あめ １０ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
フルーツミックス １２０ｇ
アーモンドホール ２０ｇ
【仕上げ】
溶かしバター ５０ｇ
グラニュー糖 適量
粉糖 適量
アーモンドプードルと水あめはマジパンの代わりに使いました！
シュトーレンをスティック状にしてみました(∩´∀｀)∩
プレゼントにもおススメです🎄🎁
＃パン作り ＃クリスマス ＃シュトーレン
【Twitter】
https://twitter.com/seruemonn
