卵とろとろ!理想の親子丼! 〜卵分けて入れておうちでも簡単〜【和食・基本・ご飯もの】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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きょうは親子丼を作りました!

甘辛い味付けで煮た鶏肉と長ネギや玉ねぎなどを溶き卵でとじて、白いご飯の上に♡
彩りには三つ葉や小ねぎ、刻み海苔なんかもいいですね♫

ぷりっぷりの鶏肉にとろとろの卵・・見た目がこの上なく食欲をそそりますよね!
親子丼ってほんと美味しくて大好きです♡
子どもも大人にも好まれるお料理ではないでしょうか( ^ω^ )

ふわっとトロトロ半熟の親子丼を作るには
卵をかき混ぜすぎないことと、2〜3回に分けて加えるのがポイントです!

定食スタイルの動画は調理音と雰囲気で癒されるものをめざして制作しています◎
もしよければコメント欄で感想など頂けると嬉しいです⭐️ byめぐみん

◆量 2人分
◆時間 00:30

▽道具
まな板
まな板(肉・魚用)
包丁

▽親子丼の食材
鶏もも肉 250g
タマネギ 1/2個
三つ葉 適量
だし汁 80ml
濃口醤油 大さじ2
みりん 60ml
卵 4個

▽親子丼の手順
1. お米を少し固めに炊く。
2. 鶏肉は筋や軟骨、余分な皮や脂を取り除いて、一口大の大きさに切る。タマネギは薄切り、三つ葉は食べやすい長さに切る。
3. 鍋にだし汁、濃口醤油、みりんを入れ沸かす。中火にしてそこに1の鶏肉を入れて5〜6加熱する。
4. 卵を1人分ずつ割りほぐす。
5. 別の鍋かフライパンに1人分の3で煮込んだ鶏肉と出汁、タマネギを入れて中火にかける。そこに割りほぐした卵を2/3量を回し入れ、鍋のまわりから火が通ってきた部分を箸で内側に寄せる。火を止めて残りの卵を回しかけ蓋をして1〜2分待つ。
6. 丼に盛っておいたご飯の上にかけて、上に三つ葉を散らす。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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まな板
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まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7

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