【秋の味覚!】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ!【和食・創作・魚料理】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

パーティーキッチンでは「おいしい!たのしい!おもてなし。」をテーマに料理レシピなどを投稿しています🎉
いいね!やコメントをいただけると、すごく嬉しいです😉👍
リクエストもお待ちしてます🍊

チャンネル登録はこちらから!
Please subscribe to my channnel! And if you like it, please thumbs up!
http://ur2.link/KiYz

きょうは、鮭ときのこのバター醤油を作りました!

醤油の甘みや旨味に芳醇で濃厚なバター…これだけでそそられますよね(^^)
温かいご飯にのせて食べる「バターごはん」なんてものがあるくらいですもんね⭐

使用する鮭は塩鮭ではなく、生鮭を使います◎
きのこはぶなしめじと舞茸を使いましたが、お好みのきのこで試してみてくださいね♪
何種類か組み合わせたほうが旨味がアップして香りもいいです。
バター醤油には、ブラックペッパーや柚子胡椒、わさび、おろしにんにくなどの調味料をプラスしても楽しめます!また、醤油をポン酢に変えてバターポン酢も美味しいです。

こちらはメインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。
定食スタイルの動画は調理音と雰囲気で癒されるものをめざして制作しています◎
もしよければコメントで感想など頂けると嬉しいです⭐ byめぐみん

◆量 4人分
◆時間 00:30

▽道具
包丁
まな板
まな板(肉・魚用)
フライパン
ヘラ

▽鮭ときのこのバター醤油の食材
生鮭 2切れ
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
舞茸 1パック
ぶなしめじ 1/2パック
長ネギ 1/4本
濃口醤油 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油麹 小さじ1
有塩バター 15g
すだち 1個
糸唐辛子 適量
ごま 適量

▽鮭ときのこのバター醤油の手順
1. 舞茸とぶなしめじは石づきをとり、小房に分ける。長ネギは4cmくらいの斜め切りにする。
2. 生鮭は1切れを3等分に切る。薄く塩(分量外)をして5分ほど置いておき、出てきた水分をキッチンペーパー等で拭き取る。塩コショウで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶす。
3. 濃口醤油、酒、みりん、醤油麹は合わせておく。
4. フライパンに油(分量外)を熱し、1のきのこ類と2の長ネギを焼く。ある程度焼き目がついたら、取り出す。
5. フライパンに油(分量外)を熱し、2の生鮭を両面焼く。焼けたら余分な油を拭いて、3の合わせ調味料を加えて中火で2分煮詰める。
6. 5に一度加熱しておいた4のきのことネギを加えて絡める。バターを加えて溶かしながら全体に馴染ませる。
7. 器にバランスよく盛って、すだちと糸唐辛子、ごまを添える。

◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板(肉・魚用)
http://amzn.to/2GRWaEm

☆Web

トップページ

☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen
作ってみたよー!という方は、このハッシュタグで教えてもらえると、うれしいです🍎

☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN

☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

関連記事

  1. 新鮮なお魚を使って!アクアパッツア風パスタを作ってみた【お取り寄せ】

  2. 【ワンパン】フライパン1つで簡単!きのこと鶏肉の和風クリームパスタの作…

  3. 【基本の作り方】覚えておきたい!豚の角煮の作り方 ~ simmered…

  4. イタリア風 トマトそうめん🍅 ~ tomato som…

  5. 2018年7月の人気料理レシピ【料理レシピはParty Kitchen…

  6. 飾り切りでかわいく!『しいたけの煮物』 ~ simmered shii…

  7. 【ロシア🇷🇺】ボルシチを作ってみよう。…

  8. フライパン1つで簡単!ワンパン明太子パスタ【料理レシピはParty K…

最近の動画

  1. Party Kitchen - パーティーキッチン

  2. はるあん

  3. せるもん cooking

  4. はるあん

  5. Tasty Japan