パーティーに!巨大ハムチーズクロワッサン

ぜひ作ってみてくださいね!

巨大ハムチーズクロワッサン

8切れ分

材料:
冷凍パイシート(解凍する) 4枚
溶き卵 1個分
スライスチーズ 16枚
ハム 7枚

作り方:
1.オーブンを220℃に余熱する。

2.台に打ち粉(分量外)を振り、パイシートを平らに伸ばす。

3.4枚を正方形になるように並べ、右下隅から左下のシートの中間地点まで斜めにカットする。同様に右上隅から左上シートの中間地点まで斜めにカットする。

4.下のシートを時計回りに180度回転させる。同様に上のシートも反時計回りに180℃回転させ、三角形にする。

5.パイシートの重なり合う部分に溶き卵を塗り、しっかり押さえる。スライスチーズ、ハムの順にのせて底辺から巻いていく。

6.クッキングシートを敷いた天板に(5)を乗せてアルミホイルをぴったりとかぶせ、220℃のオーブンで45分焼く。

7.アルミホイルを外し、表面にハケで溶き卵を塗る。220℃のオーブンでさらに1時間15分焼く。

8.8等分に切り分けたら、完成!

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(English Recipe)

18-Inch Long Ham and Cheese Swirl Croissant
Servings: 8

INGREDIENTS
All-purpose flour, for dusting
4 sheets of puff pastry, thawed if frozen
1 large egg, beaten
16 slices of Swiss cheese
7 slices of ham

PREPARATION
Preheat the oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper.
Lightly flour a clean work surface. Flour a rolling pin and roll out each puff pastry sheet to flatten the seams. Lay the sheets 2 by 2.
Make a diagonal cut across the 2 bottom sheets of puff pastry from the lower right corner to the midpoint on the left side of the lower left sheet.
Make another diagonal cut across the 2 top sheets of puff pastry from the upper right corner to the midpoint on the left side of the upper left sheet.
Holding the bottom pieces together, rotate clockwise 180˚ and up, so that the left side of the bottom strip meets the left side of the lower middle strip.
Holding the top pieces together, rotate counterclockwise 180˚ and down, so that the left side of the top strip meets the left side of the up middle strip.
Seal the seams by brushing a bit of egg wash where the pieces of pastry meet, overlapping the pieces slightly, and pressing together.
Arrange the cheese slices in a single layer across the lower portion of the triangle. Top with a single layer of ham slices.
Roll up the puff pastry from the base of the triangle to the top point.
Place the croissant on the prepared baking sheet and cover with aluminum foil.
Bake for 45 minutes. Remove the croissant from the oven, take off the foil, and brush the croissant with egg wash.
Bake for another 1 hour and 15 minutes, until the croissant is golden brown.
Let cool for 20 minutes, then slice and serve.
Enjoy!

Inspiration
Original Recipe
Culinary Creative: Jacqueline Tris

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