フライパンで作る!キャラメルチーズタルト | How To Make Caramel Cheese Tart

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オーブンがなくてもフライパンで手軽にチーズケーキタルトが作れます!外のタルト生地はサクサク食感♪中からキャラメルがとろーり♪

■材料(18cmフライパン1台分)
[☆クッキー生地]
・薄力粉     180g
・砂糖      60g
・無塩バター   60g
・卵       1個
[★チーズクリーム]
・クリームチーズ 100g
・砂糖      15g
・卵       1個
・牛乳      50cc
・薄力粉     大さじ1
[◎キャラメルソース]
・キャラメル   50g
・牛乳      大さじ1

■手順
(1)無塩バター、クリームチーズは常温に戻す。
(2)【クッキー生地】ビニール袋に☆の薄力粉、砂糖を入れて空気を入れ、ふって混ぜる。無塩バター、卵を加えて生地がまとまるまで揉む。
(3)【チーズクリーム】ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵を入れて混ぜる。なめらかになったら牛乳を2回に分けて加え、混ぜる。薄力粉をふるって加え、混ぜる。(ミキサーがご家庭にある場合はチーズクリームの材料を全部入れて撹拌すると簡単です♪)
(4)【キャラメルソース】耐熱容器に◎を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、よく混ぜ、キャラメルソースを作る。
(5)フライパンにクッキー生地をのせて均等な厚さになるように全体に広げる。チーズクリームを流し入れ、キャラメルソースを2cm程間隔をあけてのせ、箸で円を描くようにして軽く混ぜる。ふたをし、ごく弱火で25分程加熱する。ふたを取って冷ます。(冷めてからフライパンから取り出してください!フライパンにラップをかけて裏に返すと取り出しやすいです。※冷蔵庫に入れて冷やしてもキャラメルは固まりません。)

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