とろ〜り卵をからめてどうぞ♪ パクチー・キーマカレー

Tasty Japanと宇多田ヒカル『初恋』がコラボ!
https://bzfd.it/2JOgEmb
宇多田ヒカルさんのニューアルバム「初恋」発売記念として、パクチーをふんだんに使用したTasty Japanオリジナルのパクチー・メニューをコラボカフェにてお召し上がりいただけます♪

おうちでも、ぜひ作ってみてくださいね!

パクチーキーマカレー
4人分

材料:
■キーマカレー
豚ひき肉 200g
パイナップルジュース 200ml
玉ねぎ(みじん切り)100g
カットトマト缶 100g
カレールウ(刻む)30g
パクチーの茎(みじん切り)30g
パクチーの葉(粗みじん切り)20g
カシューナッツ(粗く刻む) 20g
にんにく(みじん切り)1片
生姜(みじん切り)1片
サラダ油 大さじ2
白ワイン 大さじ2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々

ごはん 4人分

■トッピング
卵黄 4個
モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)適量
パプリカパウダー 少々
パクチーの葉 少々

作り方
1. フライパンににんにく、生姜、サラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎとパクチーの茎を加えて塩少々(分量外)を振り、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2. 豚ひき肉と白ワインを加えてほぐしながら炒める。

3. 肉の色が変わったらカットトマト缶、パイナップルジュース、塩、コショウを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらカレールウを加えて溶かし、弱火で煮込む。

4. 水分が飛んだらパクチーの葉とカシューナッツを加えてひと混ぜし、火を止める。

5. 皿にごはんを盛り、モッツァレラチーズをのせて、(4)を平たくのせる。中央をくぼませて卵黄を落とし、パクチーの葉を添える。パプリカパウダーを振ったら、完成!

関連記事

  1. かわいくっておいしい!食べられるスプーン

  2. トーストアレンジ2選〜乗せて焼くだけ〜 / Toast 2 ways

  3. カリポリとまらない!コンソメ&青のり風味のポテトスナック

  4. 手軽にサクッと♪さば缶アレンジ4選

  5. お寿司のたまごとかっぱが力士に変身!?【どすこいすしずもう】コラボ第1…

  6. チョコレートで作る焼きドーナツ〜しっとり濃厚♪〜

  7. お家で簡単♪ファストフード!〜お家であの味を〜♪/Tasty Easy…

  8. マヨラーのあなたに。てりやきサーモンのライスバーガー

最近の動画

  1. Tasty Japan

  2. せるもん cooking

  3. てぬキッチン

  4. Party Kitchen - パーティーキッチン

  5. Tasty Japan