「ソフトケール(カーリータイプ)のミモザ風サラダ」の作り方 | プロが作るケールレシピを紹介する「HELLO,KALE DAYS. -ソフトケール-」

実は色々な料理に使えるケール。「HELLO, KALE DAYS.」 では、プロの料理家が作るケールレシピを紹介!

今回は、ソフトケール(カーリータイプ)のミモザ風サラダをご紹介します。
ゆで卵を作り、⻩身と白身をわけて裏ごします。 ソフトケール(カーリータイプ)をベースにしたグリーンサラダの上に、白身の裏ごし、⻩身の裏ごし散らしてミモザ仕立てにします。

recipe&cooking 料理研究家・KEITA

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【オススメのケールレシピ】
ソフトケール(カーリータイプ)のパスタ:https://youtu.be/Y2vasTMWjiU
牛肉のタリアータソフトケール(カーリータイプ)のサラダ添え:https://youtu.be/cV0j3WX5ndc

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