3色アイスで♪ ロール・アイスケーキ

ぜひ作ってみてくださいね!

3色アイスで♪ ロール・アイスケーキ

10人分

材料:
■ロール生地
グラニュー糖 200g
薄力粉 60g
ココアパウダー 60g
サラダ油 大さじ2
バニラエクストラクト 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/4
卵 6個
オイルスプレー

チョコレートアイスクリーム 475g
ストロベリーアイスクリーム 475g
バニラアイスクリーム 475g

■ガナッシュ
チョコチップ 350g
生クリーム 480ml

作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。ロールケーキ用の天板にクッキングシートを式、オイルスプレーを振りかけておく。

2. ボウルに卵を割り入れて、白っぽくもったりとするまで泡立てる(約2分)。

3. グラニュー糖、サラダ油、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

4. (3)を天板に流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで12分焼く。

5. 清潔なタオルにココアパウダー(分量外)をまぶし、焼きあがったロール生地をのせる。クッキングシートをはがしたら端からタオルごと巻いていき、冷蔵庫に入れて冷やす(約1時間)。

6. (5)の生地を広げて、やわらかくした3種のアイスクリームをスクープし、1列ずつ並ベル。ナイフなどで平らにならしたら端からきつめに巻き、冷凍庫に入れて3時間〜一晩冷やし固める。

7. ガナッシュを作る。ボウルにチョコチップを入れ、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

8. 網の上に(6)をのせ、ガナッシュをかけたら冷凍庫に入れて冷やし固める(約30分)。

9. 好みの大きさに切り分けたら、完成!

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