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オーブンがなくてもフロランタンが作れる！ナッツのザクザク感が◎クッキー生地は固すぎず、サクッとしてます。手が伸びてしまう美味しさです。
■材料(19cm×14cmの卵焼き器1台分)
【☆クッキー生地】
・薄力粉 100g
・砂糖 40g
・無塩バター 50g
・卵黄 1個分
【★キャラメルナッツ】
・ミックスナッツ 80g
・キャラメル 90g
・牛乳 大さじ1
■手順
(1)袋にミックスナッツを入れ、めん棒で軽く叩く。
(2)ビニール袋に薄力粉、砂糖を入れて空気を入れてふって混ぜる。
(3)無塩バター、卵黄を加えてまとまるまで揉む。(無塩バターは常温に戻しましょう。風味は変わりますが有塩バターでもお作りいただけます。)
(4)卵焼き器に3をのせて均等な厚さになるように広げ、フォークで全体に穴を開ける。(卵焼き器がない場合、小さめのフライパンでお試しください。)
(5)アルミホイルでふたをし、ごく弱火で15分加熱する。
(6)火を止め、お皿をかぶせて裏に返し卵焼き器に戻し入れる。(割れやすいので、 裏返すときは必ずお皿を使ってください。)ふたをしないで10分ごく弱火で焼く。
(7)耐熱容器にキャラメル、牛乳を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。
(8)キャラメルが溶けるまでよく混ぜる。
(9)ミックスナッツを加えてさっくり混ぜる。
(10)6の上に流し入れる。(流し入れにくい場合は600Wのレンジで20秒程加熱しましょう。)冷めたら食べやすい大きさに切る。
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