ニューヨークチーズケーキの作り方 ~ New York Cheesecake【料理レシピはPartyKitchen】

ニューヨーク生まれのチーズケーキ!の作り方をご紹介します♪
お菓子づくりが苦手な方でも、チャレンジしやすいお菓子です。
湯せん焼きにするので、しっとりの滑らかな仕上がりになりますよ〜🤗by吾郷

おいしそう!作ってみたい!と思われた方はぜひ!チャンネル登録といいねをお願いします🍌

◆量 直径15cmの丸型 1台分
◆時間 01:30

◇道具
ボウル
めん棒
スパチュラ
ホイッパー
底取タイプの直径15cmのケーキ型
ふるい

◇食材
–土台
クラッカーまたはビスケット 50g
無塩バター 15g
–生地
クリームチーズ 160g
サワークリーム 120g
グラニュー糖 70g
卵 2個
生クリーム 65g
レモン汁 1/2個分
コーンスターチ 10g
–仕上げ
サワークリーム 適量
-◇手順
–準備
1. クリームチーズは作業をする1時間前くらいに冷蔵庫から出して室温に戻す。型の側面にバターを塗ってクッキングペーパーを敷く。
–土台
1. ボウルにバターを入れてレンジに数秒かけ溶かす。
2. めん棒やフードプロセッサーなどで砕いたクラッカーを加え混ぜたら、型の底にスプーンなどで平らにならして冷蔵庫で冷やす。
–生地
1. ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでスパチュラで混ぜる。
2. ①にサワークリームとグラニュー糖を加え、ホイッパーでザラザラ感がなくなるまで混ぜる。
3. ②に割りほぐした卵、生クリーム、レモン汁を加えてホイッパーで混ぜる。最後にコーンスターチをふるい加えてホイッパーで混ぜる。
4. 型に生地を流し入れアルミホイルを底面に巻いたら、160℃に予熱したオーブンで30分程度、蒸し焼きにする。
5. 型を軽く揺らして、中心のみが揺れる状態で焼き上がり。足りないようなら5分づつ焼き時間をのばして都度状態を確認する。
6. ④が焼きあがったらオーブンから取り出し、あら熱をとったら冷蔵庫で6時間くらい冷やす。
7. 型からゆっくりと取り出し、上部にサワークリームをスプーンで塗る。

Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🍓
レシピのリクエストなどのコメントもお待ちしてます🍊

☆Web

トップページ

☆Instagram
https://www.instagram.com/partykitchen_jpn/
#パーティーキッチン #partykitchen

実際に料理を作ったら Instagram で #パーティーキッチン か
#partykitchen をつけた写真で教えてくださいね🍎

☆Facebook
https://www.facebook.com/PartyKitchenJPN

☆LINE@
https://line.me/R/ti/p/%40cgy1724e

関連記事

  1. 炊飯器で!簡単おいしいちぎりパン【料理レシピはParty Kitche…

  2. 【おうちで喫茶店】特製☆ぶたの生姜焼き定食 〜どこか懐かしくなる味!〜…

  3. お花の形がかわいい!レンコンの甘酢漬け ~ sweet and sou…

  4. 1人前から簡単!豪華『肉だんご鍋』の作り方【料理レシピはParty K…

  5. 【彼氏目線】やってみたかった!カメラマンの願望の果てに〜#デートなうに…

  6. 【HowTo】キウイの色々な剥き方と切り方【料理レシピはPartyKi…

  7. おうちで本格的!「煮込みハンバーグの作り方」〜デミグラスソース缶・トマ…

  8. お料理教室行くよ。「テリーヌとニョッキ」〜洋食スキルアップへの道〜【料…

最近の動画

  1. てぬキッチン

  2. せるもん cooking

  3. Party Kitchen - パーティーキッチン

  4. 姫ごはん hime-gohann

  5. DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン