ぜひ作ってみてくださいね！
4個分
材料：
カニのほぐし身 50g
■クリームソース
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
牛乳 250ml
カニ 50g
チーズ 50g
バター 30g
薄力粉 大さじ3
塩 小さじ2
コショウ 少々
チーズ 40g
■衣
溶き卵 2個分
薄力粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ウスターソース 適量
作り方
1. フライパンにバターを入れて中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎを入れて、透き通るまで炒めたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
2. 火を止めて、牛乳を加えてのばす。中火にかけて、塩コショウを加えてひと煮立ちさせたらカニとチーズを加え、チーズがなじんだら火から下ろす。ラップをしいたバットに流して平らにならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分間冷ます。
3. (2)を4等分し、チーズを中に包んだら丸く形を整える。小麦粉をまぶして余分な粉をはらい、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。
4. 170℃に熱した揚げ油にそっと入れて、約3分、きつね色になるまで揚げたら、完成！
