【美しすぎる】コツさえ押さえれば簡単!ドレスド・オムライスを作る⭐ ~ Dress de omelet rice【料理レシピはParty Kitchen🎉】

今回はドレスド・オムライスを作りました!見た目が華やかになり、誰かに作ってあげれば喜ばれること間違いなしです♬優雅なランチタイムを過ごすのはいかがでしょうか?デミグラスソースには赤ワインを使っているのでより深みが増し、ドレスドオムライスにぴったりです\(^o^)/byめぐみん
(2人分)

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◇道具
包丁
まな板
フライパン
菜箸
計量カップ
計量スプーン

◇食材
–デミグラスソース
タマネギ 1/2個
ブラウンマッシュルーム 1/2パック
有塩バター 15g
薄力粉 大さじ1
–A
赤ワイン 150ml
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
胡椒 少々
水 150ml
–チキンライス
鶏肉 140g
タマネギ 1/2個

胡椒 少々
-◇手順
–デミグラスソース
1. タマネギとマッシュルームをスライスする。
2. フライパンにバターを入れ熱し、1を炒める。しんなりするまで炒めたら薄力粉を入れ全体に馴染ませる。
3. 2にAを加え、3分ほど煮詰めたら完成。
–チキンライス
1. 鶏肉をは一口大、タマネギはみじん切りにする。
2. フライパンに油(分量外)を入れ熱したら、1の鶏肉を炒め、タマネギを加えよく炒めたら、ケチャップ、塩、胡椒で味付けをする。
3. 2へ温かいご飯を加え、しっかりと馴染ませながら炒める。
–卵
1. 卵をボウル等でよく溶いて生クリームを加える。
2. フライパンに油(分量外)を熱し、フライパンを強火で温める。温まったフライパンを濡れ布巾に置き少しだけ温度を下げて、火を弱火にしてバターを加える。(直径21㎝のフライパンを使用)
3. 1の半量を入れ、半熟の状態でフライパンの上下の位置に菜箸を持ってきて、箸と箸の間を2㎝ほど空けて箸をとじたら、箸を動かさないようにフライパンを時計回りに回転させながら螺旋状になるように形をつくる。
–盛り付け
1. 器にチキンライスを丸い形になるように盛り付ける。
2. 卵の3の状態のまま、チキンライスの上に滑らせるようにしてのせる。
3. 2にデミグラスソースをかけて、仕上げにパセリ、生クリームをかける。
1.

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