マヨラーのあなたに。てりやきサーモンのライスバーガー

ぜひ作ってみてくださいね!

てりやきサーモンのライスバーガー

2人分

材料:
鮭(切り身)1枚

■てりやきの漬けたれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ4
酒 小さじ4
砂糖 小さじ2

■てりやきのたれ
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ4
酒 小さじ4
砂糖 小さじ2

ごはん 300g
ごま油 大さじ2
グリーンリーフ 適量
サラダ油 適量
マヨネーズ 適量

作り方
1. 鮭は一切れを半分に切る。ボウルにてりやきの漬けたれの材料を入れて混ぜ合わせ、そこへ鮭を入れて、冷蔵庫で15分ほど漬ける。

2. 別のボウルにてりやきのたれの材料を入れて混ぜ合わせておく。

3. フライパンに汁気を切った鮭を並べ入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたら、(2)を回し入れて煮からめる。

4. ライスバンズを作る。ココットにラップを敷いて、4等分したごはんの1/4量を入れる。ラップで包み、ひとまわり小さいココットでプレスして形を整える。これを計4枚分作る。

5. フライパンにごま油をひいて(4)を焼く。焼き色がついたらうら返して両面を焼き、皿に取り出す。

6. (5)の片面にグリーンリーフ、鮭を重ね、マヨネーズをかけて、ライスバンズをのせたら、完成!

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