Big Sumai ~ びっくり!BIGなプリッ!っとシューマイ! 【ロシアン佐藤】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

いつも見かけるシューマイとは一味違う!でっかい見た目がなんとも楽しい、BIG焼売を作りましょう!
シイタケやたけのこを入れることで、食感、香りも一味違って楽しい焼売です☺
byロシアン佐藤

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◇道具
せいろ
ボウル 2つ
竹串
まな板
包丁
ラップ

◇食材
–肉ダネ
豚ひき肉 500g
おろしショウガ 大さじ2
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ2
みりん 大さじ2
タマネギ 1/2個
シイタケ 100g
タケノコ水煮 100g
片栗粉 大さじ3
— 仕上げ
シューマイの皮 15枚程度
飾り用ピーマン 1個
キャベツ 3〜4枚

-◇手順
1. ボウルで豚ひき肉とおろししょうが、醤油、ごま油、みりんをよく混ぜ合わせる。
2. タマネギ、タケノコ水煮は5mm〜1cm角の粗みじん切り、シイタケは石づきをとり、5mm〜1cmの粗みじん切りにする。
3. ②をボウルに入れ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
4. ①と②をあわせる。野菜類から片栗粉が剥がれないようにさっくり混ぜ合わせる。
5. まな板にラップを敷きタネを形成し、シューマイの皮を底面と側面に貼り付ける。
6. ⑤にピーマンを乗せる
7. せいろにキャベツを敷き、シューマイを載せる。30分ほど蒸す。
8. お好みで酢醤油、からしを添える。

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