レンジでできる!クッキーチーズケーキサンド | How To Make Cookie Cheese Cake

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混ぜてチンするだけで簡単にしっとりチーズケーキが完成♪
クッキーで挟んで食べやすく♪プレゼントにもオススメです!
初めてお菓子を作る初心者さんでも失敗なく作れるレシピです♫

■材料 (6個分)
・クリームチーズ  100g
・砂糖       大さじ3
・卵        1個
・生クリーム    100cc
・レモン汁     小さじ1
・薄力粉      大さじ1
・塩        少々
・クッキー     12枚

■手順
⑴ ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる(クリームチーズは常温に戻す)
⑵ 卵を加えて馴染むまで混ぜる。生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。薄力粉をふるって加え、塩を加えて混ぜる
⑶ 耐熱容器にラップを敷き、生地を流し入れる。ふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。(※耐熱容器の大きさにより加熱時間を30秒ずつ追加して調整してください。真ん中までしっかりと火が通っていたらOKです。今回は、10cm×10cmの大きさの耐熱容器を使用しています)粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。
⑷ ケーキの形をととのえ、クッキーを並べ、裏返す。裏も同様にクッキーを並べる。
⑸ 冷蔵庫で15分休ませ、クッキーに合わせて切る(切るときは包丁を温めながら切るときれいに切れます)

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